กินลอเรลได้ไหม?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

อ่าวต้นไหนกินได้? … California laurel (Umbellularia californica) หรือที่รู้จักในชื่อ Oregon myrtle หรือ pepperwood ปลอดภัยสำหรับใช้ในการทำอาหาร แม้ว่ารสชาติจะฉุนและเข้มข้นกว่า Laurus nobilis ก็ตาม

ลอเรลกินได้ทั้งหมดหรือไม่

ยกเว้น Bay Laurel คำตอบสั้นๆ คือใช่ ลอเรลพันธุ์ป้องกันความเสี่ยงอื่น ๆ ทั้งหมด (รวมถึงผลเบอร์รี่) เป็นพิษต่อทั้งมนุษย์และสัตว์ พืชป้องกันความเสี่ยงลอเรลผลิตกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้หากกลืนกิน

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินใบลอเรล

ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าใบกระวาน ใบกระวาน หรือลอเรลหวาน สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนนี้เป็นส่วนผสมทั่วไปในซุป สตูว์ หรือ เนื้อตุ๋น ขอแนะนำให้เอาใบหรือชิ้นใบทั้งหมดออกก่อนรับประทาน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เพราะมันมีพิษ แต่เป็นเพราะมันอาจทำให้สำลักได้

ลอเรลกับใบกระวานเหมือนกันไหม

"ใบกระวาน" ที่แท้จริงหรือที่เรียกว่า "อ่าวลอเรล" หรือ "อ่าวหวาน" นั้นมีที่มาจากต้นไม้ลอรัส โนบิลิส ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน … อย่างไรก็ตาม กลิ่นและรสของใบเหล่านี้ ไม่เหมือนใบกระวานแท้ และด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรใช้ในการปรุงอาหารแทน L. nobilis

ลอเรลทั้งหมดมีพิษหรือไม่

ลอเรลเฮดจ์ เป็นพิษต่อมนุษย์ เชอร์รีลอเรลทั้งสองชนิดถือว่าเป็นพิษสูงและอาจก่อให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรงหรือถึงแก่ชีวิตได้ พวกเขาแต่ละคนมีหลักการที่เป็นพิษและอาการเป็นพิษเหมือนกัน และส่วนใหญ่ของพุ่มไม้ลอเรลเป็นพิษ รวมทั้งใบ เมล็ด และลำต้น