รสชาติสำคัญไฉน?

สารบัญ:

รสชาติสำคัญไฉน?
รสชาติสำคัญไฉน?
Anonim

หน้าที่หลักของรสชาติคือ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เนื่องจากไม่มีคุณสมบัติทางโภชนาการ รสชาติมีทั้งแบบธรรมชาติและแบบเทียม … แม้แต่รสชาติที่เป็นธรรมชาติก็ยังต้องการการเพิ่มประสิทธิภาพ บ่อยครั้ง มีการใช้สารประกอบสังเคราะห์ในปริมาณขั้นต่ำในส่วนผสมเพื่อให้ได้รสชาติที่ผสมผสานกัน

ทำไมถึงใช้รสชาติ

เครื่องปรุงของผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตในเชิงพาณิชย์มักสร้างขึ้นโดยนักปรุงแต่งรส ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อบริโภค ซึ่งถูกเติมลงในอาหารเพื่อให้หรือปรับเปลี่ยนกลิ่นและ/หรือรสชาติ เรียกว่าเครื่องปรุงหรือเครื่องปรุง

ทำไมเครื่องปรุงจึงสำคัญสำหรับการปรับเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของอาหาร

หากใช้เครื่องปรุงอย่างเหมาะสมจะไม่สามารถชิมได้ งานของพวกเขาคือ เพื่อเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบดั้งเดิม การปรุงแต่งหมายถึงสิ่งที่เปลี่ยนแปลงหรือปรับเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของอาหาร

รสชาติอาหารมีประโยชน์อย่างไร

เครื่องปรุงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร:

  • เพิ่มรสชาติที่ดี –เช่น: เติมหัวเชื้อช็อคโกแลตลงในเค้กช็อคโกแลต
  • เปลี่ยนรสชาติที่เสียไปขณะแปรรูปอาหาร
  • ให้รสชาติเฉพาะแก่อาหาร
  • ปิดบังรสชาติที่ไม่ต้องการเพื่อเพิ่มการยอมรับของอาหาร

รสชาติหลักคืออะไร

5 รสชาติพื้นฐาน-หวาน เปรี้ยว เค็ม ขม และอูมามิ-เป็นข้อความที่บอกเราบางอย่างว่าเราใส่อะไรเข้าปากเราจึงตัดสินใจว่าจะกินอะไรดี

บทความที่น่าสนใจ
คนเย็นชาไง
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

คนเย็นชาไง

คนที่ เย็นชา ไร้ความรู้สึก. ยืนเฉย ๆ อยู่อย่างนั้นคงหนาวน่าดู เมื่อเห็นเด็กน้อยล้มลงทำร้ายตัวเอง คนส่วนใหญ่เห็นอกเห็นใจและอบอุ่น แต่คนที่ไม่ค่อยมีความรู้สึกต่อคนอื่นจะเป็นคนเย็นชา อะไรทำให้คนเย็นชา ไม่มีอารมณ์, ไม่สามารถเข้าถึงได้, ไม่ตอบสนอง, ไม่แยแส, ไม่ได้ลงทุน ไร้ความรู้สึก, ไร้อารมณ์, ไร้ความรัก;

ธนาคารเคลียร์หรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

ธนาคารเคลียร์หรือไม่?

เงินที่ชำระแล้วคือเงินที่มี ถูกโอนเต็มจำนวนจากบัญชีหนึ่ง ไปยังอีกบัญชีหนึ่ง เช่น หลังจากฝากเช็ค กองทุนเคลียร์สามารถถอนออกได้ทันทีหรือใช้ การชำระเงินและการโอนเงินต้องใช้เวลาในการเคลียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ริเริ่มใช้ธนาคารอื่นที่ไม่ใช่ผู้รับเงิน การหักบัญชีที่ธนาคารคืออะไร การล้างในระบบธนาคารคือ กระบวนการชำระธุรกรรมระหว่างธนาคาร มีธุรกรรมหลายล้านรายการเกิดขึ้นทุกวัน ดังนั้นการหักบัญชีผ่านธนาคารจึงพยายามลดจำนวนเงินที่เปลี่ยนมือในวันที่กำหนด ธุรกรรมที่เคลียร์คืออะ

อะโวคาโดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

อะโวคาโดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?

หลีกเลี่ยงอะโวคาโดที่รู้สึกเละๆ หรือมีรอยบุบและจุ่มลงในผิวหนัง … เมื่อสุกแล้ว ให้กินอะโวคาโดในวันหรือสองวันถัดไป หรือ เก็บทั้งชิ้นแล้วไม่หั่นในตู้เย็นนานถึงสามวัน ความเย็นทำให้การสุกช้าลง ดังนั้นอย่าซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกแล้วใส่ในตู้เย็น พวกเขาจะไม่สุกอย่างถูกต้องถ้าเลย วิธีเก็บอะโวคาโดที่ดีที่สุดคืออะไร อะโวคาโดควรเป็น เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนกว่ามันจะสุกเต็มที่ การวางอะโวคาโดที่ยังไม่สุกในตู้เย็นจะทำให้กระบวนการสุกช้าลง แต่แนวคิดเดียวกันกับอะโวคาโดที่สุกแล้ว: