วิธีทั่วไปที่สุดในการทำให้มั่นใจว่ารสชาติกลีบกุหลาบจะไหลผ่านทั้งจานคือการกวนน้ำกุหลาบหรือกลิ่นกุหลาบลงใน ฟองน้ำผสมหรือคัสตาร์ด เช่นเดียวกับ กุหลาบและอัลมอนด์ Tansy Pudding ของ Simon Hulstone หรือกลีบพานาคอตต้าของ Frances Atkins การแช่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารด้วยกลีบกุหลาบ
ใช้กุหลาบทำอาหารได้ไหม
โรเซ่มีความเอนกประสงค์ในการปรุงอาหาร
“โรเซ่มีประโยชน์หลายอย่างในครัว … คุณยังสามารถ [ใช้โรเซ่ทำ] ทำ ซอสที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อและปลา แทนที่จะใช้น้ำซุปเนื้อวัวหรือไก่ ให้ใช้แครอทหรือน้ำส้มเป็นเบส แล้วเติมโรเซ่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเป็นกรดและอะโรมาติก
ใช้ไวน์กุหลาบทำกับข้าวได้ไหม
ไวน์โรเซ่มักถูกมองข้ามว่าเป็นส่วนผสมในการทำอาหาร แต่สามารถใช้แทนไวน์แดงเป็นน้ำดองได้ และใน หม้อตุ๋นและตุ๋นที่ปรุงช้า.
ฉันปรุงด้วยโรเซ่เป็นประกายได้ไหม
มันทำงานเหมือนกับที่คุณใช้ไวน์ทำอาหาร ไม่ต้องใช้ของแพงแน่นอน ฟองคาร์บอนไดออกไซด์จะระเหยด้วยความร้อน … คุณยังสามารถใช้สปาร์กลิงไวน์ได้ เป็นน้ำส้มสายชู.
คุณสามารถใช้โรเซ่ในสตูว์เนื้อได้ไหม
ใช้ในสตูว์
ใช่แล้ว – สตูว์อย่างเนื้อวัวหรือ ไก่ สตูว์ หรือพาสต้าเส้นหนา ลองคิดดู สีจะไม่สำคัญ แต่สีเข้มขึ้นเล็กน้อยจะมีผล