ลูกเดือยมีจำหน่ายทั้งแบบมุกและแบบเปลือก: เลือกแบบเปลือก ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวโฮลเกรนที่แท้จริง (“เปลือก” ยังคงมีเส้นใยอยู่มาก เนื่องจากเอาชั้นนอกสุดออกเท่านั้น). เปลือกเมล็ด เมล็ดข้าวฟ่างดูเหมือนเม็ดสีเหลืองเล็กๆ มีจุดสีดำด้านข้างที่ติดก้าน
ข้าวฟ่างจำเป็นต้องปอกเปลือกหรือไม่
ข้าวฟ่างมีจำหน่ายในรูปแบบไข่มุก (ไม่มีเปลือก) หรือเปลือก อย่างไรก็ตาม เตรียมเป็นอาหารหลังจากปอกเปลือกเท่านั้น เนื่องจากเมล็ดพืชมีเปลือกแข็งตามธรรมชาติซึ่งไม่สามารถย่อยได้ซึ่งถูกเอาออกก่อนจึงจะถือว่าพร้อมสำหรับการบริโภคของมนุษย์ (เช่น Quinoa)
ลูกเดือยทั้งเปลือกและลูกเดือยต่างกันอย่างไร
ข้าวฟ่างเปลือก เอาเปลือกนอกนี้ออกแล้ว. มันย่อยง่ายกว่าด้วยวิธีนี้ แต่คุณสูญเสียสารอาหารและไฟเบอร์บางส่วน โฮลเกรนมีเปลือกนอกนี้ไม่บุบสลาย
เรากินลูกเดือยกับแกลบได้ไหม
ข้าวฟ่างปอกเปลือกหรือแกลบเรียกว่าข้าวฟ่างและใช้สำหรับหุงต้มและบริโภค ข้าวฟ่างมีเปลือกหรือ แกลบ ใช้เป็นอาหารนกหรือสัตว์ได้.
ลูกเดือยปอกเปลือกกินดิบได้ไหม
ลูกเดือยนั้นกินได้ ดิบ เป็นหนึ่งในเสน่ห์ของมัน เมื่อใส่คุกกี้ ขนมปัง หรือควิกเบรด จะเพิ่มความกรุบกรอบอย่างน่าพอใจ