แช่บาคลาวาแช่แข็งได้มั้ยคะ?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

แช่แข็ง baklava อบ baklava อบจนเย็นแล้ว ห่อและแช่แข็งได้นานถึงสี่เดือน ฉันชอบห่อขนมเป็นก้อนเล็กๆ (ประมาณครึ่งโหล) ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องละลายทั้งกระทะเมื่อต้องการขนม ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่นอย่างน้อย 4 ชั้น แล้วใส่ในถุงซิปปิดช่องแช่แข็ง

นานแค่ไหนกว่าบาคลาวาจะเสีย

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเก็บ baklava หนึ่งชุดไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ได้โดยที่ไม่เสีย เท่าที่เก็บไว้ในตู้เย็น จะปลอดภัยที่จะเก็บไว้ได้สิบวันหรือ ไม่เกินสองสัปดาห์ แต่จำไว้ว่าความกรุบกรอบและเนื้อสัมผัส โดยทั่วไปจะต้อง เสื่อมไปตามกาลเวลา

จะอุ่น baklava แช่แข็งได้อย่างไร

ที่กล่าวว่าผู้คนมักจะไม่ปรุงบัคลาวามากเกินไปและสามารถอุ่นขนมในเตาอบโดยใช้การตั้งค่าอุณหภูมิต่ำ ในการอุ่น baklava อีกครั้ง ปล่อยให้ เย็นลงก่อนวาง ในเตาอบ จำไว้ว่าคุณไม่ต้องการอุ่นซ้ำแล้วจึงอบอีกครั้ง

คุณเก็บ baklava อบอย่างไร

ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด ในอุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น การจัดเก็บในอุณหภูมิห้องจะคงความกรอบไว้ ถ้าคุณชอบบักลาวาที่เคี้ยวหนึบและแข็งกว่านี้หน่อย ให้เก็บไว้ในตู้เย็น

ทำอย่างไรให้ baklava กรุบกรอบ ?

ใช้ความร้อนต่ำมาก (แม้แก๊ส 1-2) แต่สำหรับ 2-3 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้ phyllo จะสุกโดยไม่ต้องถูกไฟไหม้ แม้กระทั่งเมื่อคุณเทน้ำเชื่อมลงไป มันก็ยังดูดีและกรอบอยู่ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งเพราะฉันคิดว่าการทำบัคลาวาที่กรอบและเปียกเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง