ครีมเพาะมาจากไหน ?

สารบัญ:

ครีมเพาะมาจากไหน ?
ครีมเพาะมาจากไหน ?
Anonim

ทั้งครีมเปรี้ยวและ creme fraîche creme fraîche Crème fraîche (การออกเสียงภาษาอังกฤษ: /ˌkrɛmˈfrɛʃ/, การออกเสียงภาษาฝรั่งเศส: [kʁɛm fʁɛʃ] (ฟัง), lit. "ครีมสด") คือ ผลิตภัณฑ์นมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเนย 10–45% โดยมีค่า pH ประมาณ 4.5 มันถูกทำให้เปรี้ยวด้วยวัฒนธรรมแบคทีเรีย https://th.wikipedia.org › wiki › Crème_fraîche

ครีมเทียม - Wikipedia

เป็นครีมเพาะ ทั้งคู่เริ่มต้นจากการเป็นครีม ทำจาก นมวัว ซึ่งหมักด้วยจุลินทรีย์ กระบวนการหมักนั้นจะเปลี่ยนครีมเปรี้ยวและเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสของครีม

ครีมเพาะเลี้ยงอย่างไร

ครีมที่เพาะแล้วคือครีมที่ ผ่านกระบวนการหมักแล้ว กระบวนการนี้ประกอบด้วยแบคทีเรียเปลี่ยนน้ำตาลนมเป็นกรดแลคติก … การหมักยังทำลายโปรตีนนม เคซีน ซึ่งย่อยยาก ผลิตภัณฑ์นมที่เพาะเลี้ยงมีรสเปรี้ยวที่สามารถปรับปรุงอาหารได้หลายอย่าง

ครีมเลี้ยงกับครีมเปรี้ยวต่างกันอย่างไร

ครีมเปรี้ยวที่เพาะได้ซึ่งเป็นชนิดทั่วไปคือ ทำให้เปรี้ยวและทำให้ข้นโดยการเติมแบคทีเรียกรดแลคติก ลงในครีมพาสเจอร์ไรส์ที่มีไขมันนมอย่างน้อย 18 เปอร์เซ็นต์ ครีมเปรี้ยวทำให้เปรี้ยวและข้นโดยการเติมกรดโดยตรง เช่น น้ำส้มสายชู แทนกระบวนการหมัก

ครีมเพาะกับครีมหนักไหม

วิปปิ้งครีมหนักที่มีไขมันเนยสูง (36 เปอร์เซ็นต์) ช่วยให้ตีได้ดีกว่าวิปปิ้งครีมธรรมดาเล็กน้อย ซึ่งมีไขมันบัตเตอร์ 30 เปอร์เซ็นต์ … ครีมฝรั่งเศสก็เป็นครีมเพาะเช่นกัน ทำโดยกระบวนการที่คล้ายกับครีมเปรี้ยวแต่มีลักษณะเป็นรสบ๊อง

ครีมโยเกิร์ตเลี้ยงไหม

ครีมเปรี้ยวที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยเครื่องทำโยเกิร์ต การเตรียมก็เหมือนโยเกิร์ตโฮมเมด 24 ชั่วโมงกับน้ำนมดิบ เพียง มันทำมาจากครีมล้วนๆ หากคุณรู้สึกไวต่อแลคโตสในนม ครีมหมักอาจเป็นทางเลือกหนึ่งที่ควรพิจารณา

บทความที่น่าสนใจ
คนเย็นชาไง
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

คนเย็นชาไง

คนที่ เย็นชา ไร้ความรู้สึก. ยืนเฉย ๆ อยู่อย่างนั้นคงหนาวน่าดู เมื่อเห็นเด็กน้อยล้มลงทำร้ายตัวเอง คนส่วนใหญ่เห็นอกเห็นใจและอบอุ่น แต่คนที่ไม่ค่อยมีความรู้สึกต่อคนอื่นจะเป็นคนเย็นชา อะไรทำให้คนเย็นชา ไม่มีอารมณ์, ไม่สามารถเข้าถึงได้, ไม่ตอบสนอง, ไม่แยแส, ไม่ได้ลงทุน ไร้ความรู้สึก, ไร้อารมณ์, ไร้ความรัก;

ธนาคารเคลียร์หรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

ธนาคารเคลียร์หรือไม่?

เงินที่ชำระแล้วคือเงินที่มี ถูกโอนเต็มจำนวนจากบัญชีหนึ่ง ไปยังอีกบัญชีหนึ่ง เช่น หลังจากฝากเช็ค กองทุนเคลียร์สามารถถอนออกได้ทันทีหรือใช้ การชำระเงินและการโอนเงินต้องใช้เวลาในการเคลียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ริเริ่มใช้ธนาคารอื่นที่ไม่ใช่ผู้รับเงิน การหักบัญชีที่ธนาคารคืออะไร การล้างในระบบธนาคารคือ กระบวนการชำระธุรกรรมระหว่างธนาคาร มีธุรกรรมหลายล้านรายการเกิดขึ้นทุกวัน ดังนั้นการหักบัญชีผ่านธนาคารจึงพยายามลดจำนวนเงินที่เปลี่ยนมือในวันที่กำหนด ธุรกรรมที่เคลียร์คืออะ

อะโวคาโดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

อะโวคาโดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?

หลีกเลี่ยงอะโวคาโดที่รู้สึกเละๆ หรือมีรอยบุบและจุ่มลงในผิวหนัง … เมื่อสุกแล้ว ให้กินอะโวคาโดในวันหรือสองวันถัดไป หรือ เก็บทั้งชิ้นแล้วไม่หั่นในตู้เย็นนานถึงสามวัน ความเย็นทำให้การสุกช้าลง ดังนั้นอย่าซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกแล้วใส่ในตู้เย็น พวกเขาจะไม่สุกอย่างถูกต้องถ้าเลย วิธีเก็บอะโวคาโดที่ดีที่สุดคืออะไร อะโวคาโดควรเป็น เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนกว่ามันจะสุกเต็มที่ การวางอะโวคาโดที่ยังไม่สุกในตู้เย็นจะทำให้กระบวนการสุกช้าลง แต่แนวคิดเดียวกันกับอะโวคาโดที่สุกแล้ว: