- เขียงโดยรวมที่ดีที่สุด: เขียงยาง Notrax Sani-Tuff Premium
- เขียงไม้ที่ดีที่สุด: John Boos Walnut Wood Edge Grain Reversible Round Cutting Board
- เขียงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ดีที่สุด: The Epicurean Kitchen Series.
- เขียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อหรือปลา: เขียงเมเปิ้ล John Boos พร้อมร่องคั้นน้ำผลไม้
วัสดุอะไรเป็นเขียงที่ดีที่สุด
ไม่ว่าคุณจะจัดการกับเนื้อดิบ อบ สับผัก จำนวนมาก วัสดุเขียงที่ดีที่สุดคือ rubber ยางเป็นทางเลือกที่นิยมใช้กันทั่วไปในครัวมืออาชีพ และด้วยเหตุผลหลายประการ ยางจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับห้องครัวที่บ้านของคุณเช่นกัน
เขียงชนิดใดถูกสุขอนามัยที่สุด
ไฮไลท์
- พลาสติกเป็นวัสดุเขียงที่ถูกสุขอนามัยที่สุด
- เขียงไม้เป็นทรัพยากรหมุนเวียนและทนทานกว่า
- แบคทีเรียจะถูกกู้คืนจากพื้นผิวพลาสติกที่ใช้แล้วมากขึ้น
เชฟมืออาชีพใช้เขียงแบบไหน
หลาย ๆ กระดานพลาสติก มีขอบยางหรือขาที่ช่วยให้พวกมันอยู่กับที่ในขณะที่คุณหั่นและลูกเต๋า เขียงยางเป็นพื้นยางทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องโยนผ้าเช็ดตัวข้างใต้เพื่อป้องกันไม่ให้ลื่นไถลและป้องกันไม่ให้นิ้วของคุณหายไป
เชฟทำความสะอาดเขียงอย่างไร
คุณอาจใช้ dishสบู่ น้ำส้มสายชูสีขาว หรือสารฟอกขาวและน้ำเจือจาง เพื่อทำความสะอาดบอร์ดของคุณ รวมผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่คุณเลือกเข้ากับน้ำร้อน และขัดพื้นผิวบอร์ดของคุณอย่างทั่วถึง เช็ดกระดานให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดจานสะอาดทันทีหลังจากทำความสะอาด