แป้งข้าวโพดทำอะไร?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

มันเพิ่มรสชาติข้าวโพดที่แตกต่างและสีเหลือง. อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแป้งข้าวโพดไม่มีกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในข้าวสาลีที่ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงให้กับขนมปังและขนมอบ จึงอาจส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นและร่วนซุยมากขึ้น แป้งข้าวโพดคือ ใช้เป็นหลักในการข้นซุป สตูว์ ซอส และเกรวี่.

คุณใช้แป้งข้าวโพดทำอะไร

ในศิลปะการทำอาหาร แป้งข้าวโพดใช้เป็น สารยึดเกาะสำหรับพุดดิ้งและสูตรที่คล้ายกัน นิยมใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในซุป สตูว์ ซอสและอาหารอื่นๆ แป้งข้าวโพดใช้เป็นเครื่องผสมอาหารในอาหารอิตาเลียน ทำพุดดิ้งง่ายๆ ด้วยแป้งข้าวโพด นม และน้ำตาล

แป้งข้าวโพดทำอะไรกับซอสได้บ้าง

บางครั้งเรียกว่าแป้งข้าวโพด แป้งข้าวโพดคือ สารเพิ่มความข้นอเนกประสงค์ ซึ่งดีที่สุดสำหรับการใช้งานทันที ซอสที่ข้นด้วยแป้งข้าวโพดอาจอุ่นได้ยาก แป้งข้าวโพดเป็นส่วนแป้งของข้าวโพดที่ทำให้ของเหลวเดือดข้นและข้นเป็นซอสทึบแสง

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งธรรมดา

ไม่มี แป้งข้าวโพดไม่มีกลูเตน ดังนั้นแป้งจะแบนและแน่นมาก แป้งข้าวโพดสามารถใช้กับ แป้งธรรมดาเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความหวาน เหมือนในขนมปังข้าวโพด ในฐานะที่เป็นแป้งชนิดเดียวสำหรับสูตรนี้ คุณจะจบลงด้วยอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งเอนกประสงค์ได้ไหม

แป้งเอนกประสงค์ใช้ทอดและทอดได้สารเพิ่มความข้นสำหรับซุป … เมื่อซุปข้น คุณจะต้องเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าเพื่อแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ สามารถใช้เป็นแป้งข้าวโพดได้ 1 ช้อนโต๊ะ ฉันแนะนำให้ใช้ แป้งอเนกประสงค์ดอกลิลลี่ขาว(ลิงก์ไปยัง amazon)