การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า ไมโครพลาสติก การปนเปื้อนของปลาแซลมอนโดยเฉพาะ ผลการศึกษาในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Pollution ได้ค้นพบไมโครพลาสติกในปลาแซลมอนชีนุกตัวเล็กๆ นอกเกาะแวนคูเวอร์ในบริติชโคลัมเบีย ขณะที่ปลาแซลมอน ซาร์ดีน และปลาคิลกาจากอิหร่านถูกพบว่ามีสารปนเปื้อนระหว่าง …
ทำไมคุณไม่ควรกินปลาแซลมอน
กลัวปลาแซลมอน. รายงานในวารสาร Science ฉบับเดือนมกราคม เตือนว่าปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มมีระดับของโพลีคลอริเนต biphenyls (PCBs ไดออกซินชนิดหนึ่ง) ที่อาจเป็นอันตรายได้ ความกังวลเกี่ยวกับ PCBs เกิดจากบทบาทที่อาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ จากการศึกษาในสัตว์
ใครไม่ควรกินปลาแซลมอน
การศึกษาหนึ่งระบุว่า “เด็กเล็ก ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ สตรีมีครรภ์ และแม่พยาบาล” ควรหลีกเลี่ยงปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มหากพวกเขา “กังวลเกี่ยวกับความบกพร่องทางสุขภาพเช่น เป็นการลด IQ และผลกระทบด้านความรู้ความเข้าใจและพฤติกรรมอื่น ๆ ซึ่งทำให้คนสงสัยว่าใครบ้างที่ไม่กังวลเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าว
ทำไมปลาแซลมอนถึงมีพลาสติก
เมื่อเกือบ 50 ปีที่แล้ว นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษามหาสมุทรแอตแลนติกเหนือเริ่มสังเกตเห็นว่าเศษพลาสติกเล็กๆ ปรากฏขึ้นใน ตัวอย่างแพลงตอนและสาหร่ายของพวกมัน พวกเขาพบว่าอนุภาคขนาดเล็กดูดซับสารเคมีที่เป็นพิษและถูกกินโดยปลาลิ้นหมา คอน และปลาอื่นๆ
ปลาอะไรมีพลาสติกน้อยที่สุด
ปลาที่ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ปลาแซลมอนอลาสก้าป่า ปลาซาร์ดีนในมหาสมุทรแปซิฟิก (แต่สามารถบรรจุไมโครพลาสติกได้) ปลาเซเบิลฟิช/แบล็กคอด และปลาหมึก งานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับระดับปรอท, PCBs และไมโครพลาสติกยังคงไม่สามารถสรุปได้