ซอส Neapolitan เรียกอีกอย่างว่าซอส Napoli หรือซอส Napoletana เป็นชื่อเรียกรวมของซอสมะเขือเทศพื้นฐานต่างๆ ที่ได้มาจากอาหารอิตาเลียน มักเสิร์ฟเหนือหรือข้างพาสต้า ในเนเปิลส์ ซอส Neapolitan เรียกง่ายๆ ว่า la salsa ซึ่งแปลว่าซอสตามตัวอักษร
ซอสนโปลิทาน่าทำมาจากอะไร
ซอสนโปลิทาน่าคืออะไร? เป็นซอสที่ทำได้อย่างรวดเร็วด้วย มะเขือเทศ กระเทียม พริกแดงบด และโหระพา นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ชาวอเมริกันเรียกว่า marinara
ซอสนาโปลีกับซอสมารินาร่าต่างกันอย่างไร
ซอสที่คนอเมริกันส่วนใหญ่รู้จักในชื่อ “Marinara” นั้นสอดคล้องกับ “Neapolitan Sauce” มากกว่า ซึ่งมาจากเมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลี … ซอสนาโปลีเป็นซอสที่ใช้มะเขือเทศเป็นหลัก ปรุงกับมะเขือเทศและหัวหอม เกี่ยวกับมัน! นี่เป็นโอกาสที่จะพูดคุยเกี่ยวกับมะเขือเทศซานมาร์ซาโนกระป๋องเล็กน้อย
นาโปลีคืออะไร
นาโปลี. / (ˈnaːpoli) / คำนาม. ชื่ออิตาลีสำหรับเนเปิลส์.
ทำไมเรียกว่าพาสต้าเนโปลิตัน
เชฟตั้งชื่อจานนี้ว่า หลังเนเปิลส์ อิตาลี (เพราะฉะนั้น "นาโปลี") ตามหลักสัทศาสตร์ ภาษาญี่ปุ่นไม่ได้แยกแยะ R และ L เป็นเสียงที่แยกจากกัน ดังนั้นจึงใช้อักขระคะตะคะนะเดียวกันเพื่อแทนเสียง R และ L ของตัวอักษรตะวันตก