ฮงซูฮาร์เป็น กุ้งชุบแป้งทอดแบบจีนย้อนยุคมากกับผักผัดในซอสสีน้ำตาลกวางตุ้ง.
ซอสฮอนซูคืออะไร
ซอส Hoisin คือ ซอสข้นๆ หอมๆ ที่ใช้กันทั่วไปในอาหารกวางตุ้ง ใช้เคลือบเนื้อ ผัดเพิ่ม หรือเป็นน้ำจิ้ม มีลักษณะเป็นสีเข้มและมีรสหวานและเค็ม ซอสฮอยซินมักประกอบด้วยถั่วเหลือง ยี่หร่า พริกแดง และกระเทียม
ไก่หงษ์ซื่อคืออะไร
ไก่ทอดเนื้อไก่ผัดผักรวม และซอสสีน้ำตาลของเราเอง
ซอสกุ้งและกุ้งมังกรคืออะไร
ส่วนผสม
- 1 แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา
- ทำเชอรี่ 2 ช้อนชา
- กุ้งขนาดกลาง 1 ปอนด์ - ปอกเปลือกและผ่าออก
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ สับ
- หมูบด¼ปอนด์
- น้ำ 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ทำไมถึงเรียกว่าซอสกุ้งมังกร
กำเนิด. "ซอสกุ้งก้ามกราม" คิดค้นในอเมริกาเหนือโดยร้านอาหารจีนที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวิธีการเตรียมกุ้งมังกรในอาหารกวางตุ้งโดยใช้ขิง หัวหอม และซีอิ๊วขาวเป็นเครื่องปรุงรสผัด ส่วนผสมเครื่องปรุงรสทำเป็นซอสที่ใช้ทำกุ้งล็อบสเตอร์