2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
เห็ดนางรมแท้ทั้งหมดกินได้. ดังนั้นถ้าคุณทำผิดพลาดประการหนึ่งสำหรับอีกคนหนึ่งก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ อย่างไรก็ตาม ก็ยังมีสิ่งที่คล้ายกันที่ควรหลีกเลี่ยง
เห็ดนางรมพิษมีหน้าตาเหมือนกันหรือไม่
หน้าตาคล้ายพิษอีกอย่างคือ เห็ดผี (Omphalotus Nidiformis) พบในญี่ปุ่นและออสเตรเลีย ดังนั้นหากคุณอาศัยอยู่ในประเทศเหล่านั้น มารู้จักเห็ดชนิดนี้กัน ภาพด้านล่างแสดงให้เห็นว่าเห็ดนางรมเติบโตอย่างไรบนต้นบีชที่โค่นล้ม
เห็ดนางรมสีเทามีพิษหรือไม่
สายพันธุ์ที่คล้ายกันในภูมิภาคของเราโดยทั่วไปคือ ไม่มีพิษร้ายแรง หนึ่งในเห็ดพิษไม่กี่ชนิดที่อาจเข้าใจผิดคิดว่าเป็นหอยนางรมคือเห็ดแจ็คโอแลนเทิร์น (Omphalotus olivascens) เห็ดแจ็คโอแลนเทิร์นมีรูปร่างคล้ายเห็ดนางรมและชอบเติบโตบนไม้
เห็ดนางรมมีพิษหรือไม่
Ostreolysin (Oly) ซึ่งเป็นโปรตีนที่เป็นกรด 15 kDa จากเห็ดนางรมที่กินได้ (Pleurotus ostreatus) คือ cytolysin ที่เป็นพิษและก่อให้เกิดรูพรุน ในบทความนี้ มีการศึกษาคุณสมบัติเป็นพิษในสัตว์ฟันแทะและค่า LD(50) ในหนูทดลองที่ 1170 ไมโครกรัม/กก.
เห็ดนางรมที่อร่อยที่สุดคืออะไร
เห็ดนางรมทอง – หอมและเปราะบาง หนึ่งในเห็ดนางรมที่อร่อยกว่าที่นั่น (Pleurotus citrinopileatus) หอยนางรมสายพันธุ์หนึ่งที่สวยที่สุดสายพันธุ์หนึ่ง อากาศเย็นถึงอบอุ่นสายพันธุ์นี้คือบอบบางมากเมื่อโต
