นมเป็นอาหารเหลวที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งผลิตโดยต่อมน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เป็นแหล่งโภชนาการเบื้องต้นสำหรับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอายุน้อย รวมทั้งทารกที่กินนมแม่ก่อนที่จะสามารถย่อยอาหารแข็งได้
นมมีโปรตีนอะไรบ้าง
เคซีนและเวย์โปรตีน คือโปรตีนหลักของนม เคซีนประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 80% (29.5 กรัม/ลิตร) ในนมวัว และเวย์โปรตีนคิดเป็นประมาณ 20% (6.3 กรัม/ลิตร) (19-21) เคซีนส่วนใหญ่เป็นฟอสเฟตคอนจูเกตและส่วนใหญ่ประกอบด้วยแคลเซียมฟอสเฟต- ไมเซลล์คอมเพล็กซ์ (20)
โปรตีนหลักในนมแม่คืออะไร
โปรตีนหลักของนมมนุษย์คือ เคซีนคล้ายคลึงกัน กับโคบีตา-เคซีน, อัลฟา-แลคตัลบูมิน, แลคโตเฟอร์ริน, อิมมูโนโกลบูลิน IgA, ไลโซไซม์ และเซรั่มอัลบูมิน เอนไซม์จำนวนมากและโปรตีน "เล็กน้อย" หลายตัวก็เกิดขึ้นเช่นกัน
โปรตีนชนิดใดดีที่สุดกับนม
เวย์โปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็นแหล่งโภชนาการที่ดีจากธรรมชาติที่ได้จากเวย์ ซึ่งเป็นส่วนของเหลวของนมที่ทิ้งไว้ในระหว่างการผลิตชีส เนื่องจากประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดและมีปริมาณแลคโตสค่อนข้างต่ำ จึงเป็นวิธีที่สะดวกในการเปลี่ยนอาหารทั้งตัว
โปรตีนอะไรดีที่สุด
โปรตีนผงที่ดีที่สุด ตามที่นักโภชนาการและฟิตเนส…
- Now Sports Nutrition เวย์โปรตีนไอโซเลท, ไม่ปรุงแต่ง, 1.2 ปอนด์ …
- โภชนาการที่เหมาะสมเวย์มาตรฐานโกลด์ ดับเบิ้ลริชช็อกโกแลต 2 ปอนด์ …
- Cellucor Cor Sport เวย์โปรตีน วานิลลา 1.8 ปอนด์ …
- เวย์โปรตีนไอโซเลตที่เลี้ยงด้วยหญ้าเพื่อการฟื้นฟูความแข็งแรงในช่วงเวลาสำคัญ, 1.36 ปอนด์