วางแครอทหรือกระบองบนแผ่นอบในชั้นเดียว ระวังอย่าให้มันจับหรือทับซ้อนกัน จากนั้น ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงจนกว่าจะแช่แข็ง ของแข็ง. การนำแครอทไปแช่แข็งไว้ล่วงหน้าจะป้องกันไม่ให้แครอทเกาะติดกันเมื่อถูกแช่แข็ง
คุณสามารถแช่แข็งกระบองแครอทที่ปรุงสุกแล้วได้ไหม
ใช่ เมื่อแครอทของคุณสุกแล้ว คุณสามารถแช่แข็งมันได้ อย่างไรก็ตาม พื้นผิวจะแตกต่างกันมากเมื่อคุณละลาย ทางที่ดีควรคั่วแครอทสดแล้วบริโภคสิ่งที่คุณคั่ว
คุณสามารถแช่แข็งแครอทโดยไม่ลวกก่อนได้ไหม
ใช่ คุณสามารถแช่แข็งแครอทดิบโดยไม่ต้องลวก … ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างและหั่นแครอท ปอกเปลือกหากต้องการ หั่นเป็นวงกลมบางๆ แล้วเกลี่ยชิ้นบนแผ่นอบที่ปูไว้ วางชิ้นแครอทในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมงก่อนที่จะย้ายไปที่ถุงแช่แข็งที่ปิดสนิท
แช่แข็งแครอทสตริปยังไง
หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 1/4 นิ้วลูกบาศก์หรือแถบตามยาว ลวกแครอททั้งตัวเล็กๆ 5 นาที หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นเป็นชิ้น 2 นาที และหั่นตามยาว 2 นาที เย็นลงทันที ระบายออกและบรรจุหีบห่อ เว้นช่องว่างเฮดสเปซ 1/2 นิ้ว ปิดผนึกและแช่แข็ง
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณแช่แข็งแครอทโดยไม่ลวก
ถึงแม้แครอทแช่แข็งจะปลอดภัยแต่ไม่ต้องลวก เปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสได้ เพื่อรสชาติที่เป็นธรรมชาติยิ่งขึ้น ให้ลวกแครอทก่อนแช่แข็งแทน