สควอชที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิตู้เย็น 41 °F ควรมี อายุการเก็บรักษา 4 วัน สควอชฤดูร้อนอาจได้รับบาดเจ็บที่เย็นจัด หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 41 °F เป็นเวลานานกว่า 2 วัน อย่าเก็บสควอชไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงการเก็บสควอชด้วยก๊าซเอทิลีนที่ผลิตผักและผลไม้
เก็บสควอชฤดูร้อนอย่างไร
สควอชฤดูร้อนสดสามารถ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสิบวัน คุณสามารถแช่แข็งสควอชของคุณได้ เพียงแค่ล้าง ตัดปลาย แล้วฝานหรือลูกบาศก์ ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที สะเด็ดน้ำออก ปล่อยให้เย็นและแห้งสนิท
สควอชฤดูร้อนสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้หรือไม่
ฮาร์ดสควอช
คุณควรเก็บสควอชฤดูร้อน (เช่น บวบ) ไว้ในตู้เย็น แต่ สควอชหนังหนาอย่างลูกโอ๊ก บัตเตอร์นัท หรือคาโบชา ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง.
ทิ้งสควอชฤดูร้อนไว้บนเคาน์เตอร์ได้ไหม
สควอชฤดูร้อนและบวบ
เก็บสควอชฤดูร้อนที่ เคาน์เตอร์ประมาณหนึ่งสัปดาห์ อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะจะเปียกเมื่อเวลาผ่านไปและรสชาติจะไม่ดีเท่าที่ควร
สควอชที่ไม่แช่เย็นจะอยู่ได้นานแค่ไหน
แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิระหว่าง 40 °F ถึง 140 °F; สควอชฤดูหนาวที่ปรุงสุกแล้วควรทิ้งหากปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง มากกว่า 2 ชั่วโมงในห้อง เพื่อขยายอายุการเก็บรักษาของสควอชฤดูหนาวที่ปรุงสุก แช่แข็ง; แช่แข็งในภาชนะปิดมิดชิดหรือถุงแช่แข็งสำหรับงานหนัก