เหล็กหล่ออีนาเมลคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

เหล็กหล่อเคลือบคือ เหล็กหล่อที่มีผิวเคลือบน้ำคล้ายแก้ว การผสมผสานของการเคลือบกับเหล็กหล่อช่วยป้องกันสนิม ขจัดความจำเป็นในการปรุงรสโลหะ และช่วยให้ทำความสะอาดได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น เหล็กหล่อเคลือบเป็นเลิศสำหรับการปรุงอาหารช้าและดึงรสชาติจากอาหาร

เหล็กหล่อหรือเหล็กหล่อเคลือบดีกว่า

คุณสามารถปรุงเกือบทุกอย่างด้วยเหล็กหล่อธรรมดา อย่างไรก็ตาม สำหรับอาหารที่มีกรดมากเกินไป เช่น ซอสมะเขือเทศ แบบเคลือบ อาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า หากคุณไปเที่ยวแคมป์ปิ้ง ให้ทิ้งกระทะเคลือบราคาแพงไว้เบื้องหลัง เหล็กหล่อเหมาะสำหรับทำฟาฮิตา ทำอาหารเช้า และย่างสเต็กให้สุก

ใช้เหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลดีไหม

1. ความปลอดภัย: ภาชนะเหล็กหล่อเคลือบมีสุขอนามัยและปลอดภัยในการใช้งาน ภาชนะเหล่านี้ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารของคุณต่างจากเหล็กหล่อเปล่า … ทนความร้อน: กระทะและหม้อเคลือบสามารถให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงได้ (แม้ว่าจะไม่สูงเท่าเหล็กหล่อเปล่าก็ตาม) ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการย่างและเคี่ยวอาหาร

เหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลดีกว่าปกติไหม

เหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลมีความทนทานสูงและสะดวก ใช้การเคลือบอีนาเมลเพื่อป้องกันเหล็กหล่อ ทำให้ทำอาหารบนเตาตั้งพื้นและเตาอบได้ดียิ่งขึ้น และทำความสะอาดได้สบายยิ่งขึ้น … เหล็กหล่อเคลือบบางครั้งอาจเป็นเพียงเล็กน้อย เบากว่าเหล็กหล่อเปล่าทั่วไป แต่อย่าหลงกล

อะไรที่ทำด้วยเหล็กหล่อเคลือบฟันไม่ได้

เหล็กหล่อเคลือบไม่ชะล้าง

ในขณะที่ฉันใช้กระทะเหล็กหล่อแบบธรรมดาสำหรับอาหารหลายๆ ชนิด ฉันหลีกเลี่ยงการใช้กับอาหารที่เป็นกรดเช่น พริกและซอสมะเขือเทศเนื่องจากอาหารที่เป็นกรดอาจทำให้เครื่องปรุงของเหล็กหล่อเสียหาย และอาจชะล้างธาตุเหล็กและโลหะอื่นๆ ลงในอาหารที่ฉันเตรียมได้