โดยปกติฤดูซัตสึมะจะมีเวลาเพียงหนึ่งหรือสองเดือนเท่านั้น แต่มีวิธีรักษาไว้เพื่อให้ได้รับความดีตลอดทั้งปี เราชอบปอก Satsuma แยกพวกมันและแช่แข็งบนแผ่นคุกกี้ เมื่อแช่แข็งแล้ว เราก็ปิดผนึกไว้ในถุงพลาสติกที่เราเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในปลายปีนี้
แช่แข็ง Satsuma ทั้งหมดได้ไหม
สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวที่เป็นของส้มแมนดาริน เช่น คลีเมนไทน์ ซัตสึมา และลูกผสม เช่น แทงโก้และแทงโก้ ดีที่สุดที่จะแช่แข็งไว้เป็นไตรมาส ก่อนแช่แข็งคลีเมนไทน์ อย่าลืมลอกเปลือกออก ทิ้งส่วนแก่นสีขาวไว้ให้น้อยที่สุดและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
การเยือกแข็งจะทำร้ายซัทสึมะไหม
โดยทั่วไป ซัตสึมะคือ ทนต่อความหนาวเย็นได้ถึง 15° F แต่ต้นไม้เล็กหรือต้นไม้ที่ยังไม่พักตัว มักจะทนต่ออุณหภูมิเพียง 26°F เท่านั้น … ต้นไม้ที่ให้น้ำเป็นต้นไม้ที่ได้รับการคุ้มครองอย่างดี โดยรวมแล้ว ค่ำคืนที่ไม่มีลมหรือไม่มีลม (การเยือกแข็งจากรังสี) ทำให้เหตุการณ์การแช่แข็งแย่ลงเนื่องจากอากาศเย็นจะ “ตกลง” เข้าสู่พื้นที่ต่ำ
ปลาซัทสึมะที่เหลือเอาไปทำอะไรดี
Satsumas: ต้มและเคี่ยวสำหรับ ผลไม้แช่อิ่มสำหรับทาขนมปังหรือใส่ไม้เบิร์ชหรือทำแยมผิวส้มขนาดเล็ก ผลไม้น้ำหนักเท่ากันกับน้ำตาล ต้ม เคี่ยว โถ ตู้เย็น เพลิดเพลิน ใช้ในแกง
ควรเก็บซัตสึมะก่อนแช่แข็งหรือไม่
คำตอบ: โดยทั่วไป ผลสุกทั้งหมดควรเก็บเกี่ยวจากต้นส้มก่อนต้นสำคัญแช่แข็ง. … ประการหนึ่ง พืชตระกูลส้มหลายชนิดมีความทนทานต่อความหนาวเย็นต่างกัน นี่คือรายชื่อที่เรียงจากความหนาวเย็นมากที่สุดไปจนถึงความหนาวเย็นน้อยที่สุด: satsuma.