วิธีทำสารสกัดวานิลลา
- 8 ออนซ์ ขวดแก้วหรือโหล
- 7 ถั่ววานิลลา
- วอดก้า 1 ถ้วย 70 Proof/35% แอลกอฮอล์ (หรือคุณสามารถใช้ Bourbon, Rum หรือ Brandy; ยี่ห้อ/คุณภาพใดก็ได้)
แอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดในการทำวนิลาคืออะไร
แอลกอฮอล์ชนิดใดดีที่สุดสำหรับการทำสารสกัดวานิลลา? คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ชนิดใดก็ได้ตราบเท่าที่มีหลักฐาน 80 ข้อ ตัวเลือกที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดคือ วอดก้า บูร์บง บรั่นดี หรือรัม วอดก้ามีความหลากหลายมากที่สุดเพราะมีรสชาติที่เป็นกลาง
วานิลลาสกัดมีส่วนผสมอะไรบ้าง
สารสกัดวานิลลาถั่วใน น้ำ และแอลกอฮอล์
วานิลลาสกัดจากวอดก้าหรือไม่
80 หลักฐาน แอลกอฮอล์: สารสกัดวานิลลาส่วนใหญ่ทำจากวอดก้า แต่คุณสามารถใช้บูร์บง บรั่นดี หรือเหล้ารัมแทนได้ … หลีกเลี่ยงวอดก้าปรุงแต่งเพราะมักจะมีรสชาติเทียม ซึ่งขัดต่อจุดประสงค์ในการทำวนิลาบริสุทธิ์ของคุณเอง ขวดแก้วหรือขวดโหลที่มีฝาปิดแน่น: เราขอแนะนำขวดขนาด 8 ออนซ์
วอดก้าหนึ่งถ้วยมีถั่ววานิลลากี่เมล็ด
ปรับขนาดสูตรนี้ขึ้นหรือลงได้ง่าย ๆ ในสัดส่วนคือ วนิลา 3 เมล็ดต่อ 1 ถ้วย (8 ออนซ์) วอดก้าหรือ 1 1/2 ถั่ววานิลลาต่อ 1 วอดก้า /2 ถ้วย (4 ออนซ์)