บิวทิลไฮดรอกซีโทลูอีนทำงานอย่างไร?

สารบัญ:

บิวทิลไฮดรอกซีโทลูอีนทำงานอย่างไร?
บิวทิลไฮดรอกซีโทลูอีนทำงานอย่างไร?
Anonim

สายพันธุ์นี้มีพฤติกรรมเหมือนวิตามินอีสังเคราะห์ โดยหลักๆ แล้วทำหน้าที่เป็น สารยุติที่ยับยั้ง autoxidation ซึ่งเป็นกระบวนการที่สารประกอบอินทรีย์ที่ไม่อิ่มตัว (โดยปกติ) จะถูกโจมตีโดยออกซิเจนในบรรยากาศ. BHT หยุดปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาอัตโนมัตินี้โดยการแปลงอนุมูลเพอร์ออกซีเป็นไฮโดรเปอร์ออกไซด์

BHT ทำอะไรกับร่างกาย

BHT คือ สารต้านอนุมูลอิสระ อาจทำลายเซลล์ไวรัสชั้นนอกที่ป้องกันได้ การทำเช่นนี้อาจทำให้ไวรัสไม่ทวีคูณและ/หรือสร้างความเสียหายมากขึ้น

BHT ถนอมอาหารได้อย่างไร

ถนอมอาหารอย่างไร? BHA และ BHT คือ สารต้านอนุมูลอิสระ ออกซิเจนทำปฏิกิริยาได้ดีกว่ากับ BHA หรือ BHT มากกว่าการออกซิไดซ์ของไขมันหรือน้ำมัน ดังนั้นจึงปกป้องพวกมันจากการเน่าเสีย นอกจากจะสามารถออกซิไดซ์ได้แล้ว BHA และ BHT ยังละลายในไขมันได้

BHA ทำงานอย่างไรในอาหาร

ใส่สารต้านอนุมูลอิสระ เมื่ออาหารที่มีไขมันหรือมันได้รับการบำบัดด้วย BHA หรือ BHT ซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องทางเคมีของ BHT (บิวทิเลเตดไฮดรอกซีโทลูอีน) สารกันบูดจะให้ความสนใจในการโจมตีโมเลกุลของออกซิเจนในกระบวนการที่นักเคมีเรียกว่า "ขับอนุมูลอิสระ." ส่งผลให้อาหารมีรสชาติดีขึ้นนานขึ้น

สารกันบูด BHT เป็นอันตรายต่อคุณหรือไม่

ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่า BHT เป็นอันตรายในปริมาณที่ใช้ในอาหารบรรจุหีบห่อ แท้จริงแล้ว ในปริมาณเล็กน้อย อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็งคล้ายกับที่สารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่การศึกษาขนาดยาที่ใหญ่ขึ้นได้แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่หลากหลาย

บทความที่น่าสนใจ
คนเย็นชาไง
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

คนเย็นชาไง

คนที่ เย็นชา ไร้ความรู้สึก. ยืนเฉย ๆ อยู่อย่างนั้นคงหนาวน่าดู เมื่อเห็นเด็กน้อยล้มลงทำร้ายตัวเอง คนส่วนใหญ่เห็นอกเห็นใจและอบอุ่น แต่คนที่ไม่ค่อยมีความรู้สึกต่อคนอื่นจะเป็นคนเย็นชา อะไรทำให้คนเย็นชา ไม่มีอารมณ์, ไม่สามารถเข้าถึงได้, ไม่ตอบสนอง, ไม่แยแส, ไม่ได้ลงทุน ไร้ความรู้สึก, ไร้อารมณ์, ไร้ความรัก;

ธนาคารเคลียร์หรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

ธนาคารเคลียร์หรือไม่?

เงินที่ชำระแล้วคือเงินที่มี ถูกโอนเต็มจำนวนจากบัญชีหนึ่ง ไปยังอีกบัญชีหนึ่ง เช่น หลังจากฝากเช็ค กองทุนเคลียร์สามารถถอนออกได้ทันทีหรือใช้ การชำระเงินและการโอนเงินต้องใช้เวลาในการเคลียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ริเริ่มใช้ธนาคารอื่นที่ไม่ใช่ผู้รับเงิน การหักบัญชีที่ธนาคารคืออะไร การล้างในระบบธนาคารคือ กระบวนการชำระธุรกรรมระหว่างธนาคาร มีธุรกรรมหลายล้านรายการเกิดขึ้นทุกวัน ดังนั้นการหักบัญชีผ่านธนาคารจึงพยายามลดจำนวนเงินที่เปลี่ยนมือในวันที่กำหนด ธุรกรรมที่เคลียร์คืออะ

อะโวคาโดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

อะโวคาโดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?

หลีกเลี่ยงอะโวคาโดที่รู้สึกเละๆ หรือมีรอยบุบและจุ่มลงในผิวหนัง … เมื่อสุกแล้ว ให้กินอะโวคาโดในวันหรือสองวันถัดไป หรือ เก็บทั้งชิ้นแล้วไม่หั่นในตู้เย็นนานถึงสามวัน ความเย็นทำให้การสุกช้าลง ดังนั้นอย่าซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกแล้วใส่ในตู้เย็น พวกเขาจะไม่สุกอย่างถูกต้องถ้าเลย วิธีเก็บอะโวคาโดที่ดีที่สุดคืออะไร อะโวคาโดควรเป็น เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนกว่ามันจะสุกเต็มที่ การวางอะโวคาโดที่ยังไม่สุกในตู้เย็นจะทำให้กระบวนการสุกช้าลง แต่แนวคิดเดียวกันกับอะโวคาโดที่สุกแล้ว: