ไฮโดรไลเสตหมายถึงผลิตภัณฑ์ใดๆ ของการไฮโดรไลซิส โปรตีนไฮโดรไลเสตมีการใช้งานพิเศษในเวชศาสตร์การกีฬา เนื่องจากการบริโภคกรดอะมิโนนั้นช่วยให้ร่างกายดูดซึมกรดอะมิโนได้เร็วกว่าโปรตีนที่ยังไม่ถูกทำลาย จึงส่งสารอาหารไปยังเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อได้มากที่สุด
สร้างโปรตีน Hydrolysate อย่างไร
โปรตีนไฮโดรไลเสตผลิตจาก แหล่งโปรตีนบริสุทธิ์โดยให้ความร้อนด้วยกรดหรือควรเติมเอนไซม์สลายโปรตีน ตามด้วยขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์
โปรตีนผงไฮโดรไลเสตคืออะไร
โปรตีนไฮโดรไลเสตคือ ส่วนผสมของกรดอะมิโนที่เตรียมโดยการแยกโปรตีนด้วยกรด ด่าง หรือเอนไซม์ ให้สารอาหารที่เทียบเท่ากับวัสดุดั้งเดิมในรูปแบบของกรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบและใช้เป็นสารอาหารและของเหลวเติมเต็มในอาหารพิเศษ
โปรตีนไฮโดรไลซ์มีประโยชน์อย่างไร
ข้อดีของโปรตีนไฮโดรไลซ์เหนือโปรตีนที่ไม่เสียหายมีข้อดีอย่างไร
- กรดอะมิโนพร้อมใช้เพิ่มขึ้นและเร็วขึ้น …
- ผลอินซูลินที่มากขึ้น. …
- ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังออกกำลังกายและประสิทธิภาพการออกกำลังกายภายใน …
- มีผลในประชากรสูงอายุ
โปรตีนไฮโดรไลเสตทำมาจากอะไร
3.2.
นมโปรตีนไฮโดรไลเสตและเวย์โปรตีนไฮโดรไลเสตโดยทั่วไปจะทำโดย เอนไซม์-catalysed ไฮโดรไลซิสของโปรตีนที่เกี่ยวข้อง (โดยปกติก่อนทำให้บริสุทธิ์โดยเมมเบรนกระบวนการและ/หรือการแลกเปลี่ยนไอออน) ตามด้วยการทำให้แห้งเป็นผง