ไวน์ขาว BOURGOGNE พิเศษ ไวน์ขาว Bourgogne ที่มีคุณภาพโดดเด่น ไวน์ของ Chablis ทำมาจากพันธุ์เดียว: Chardonnay.
Chablis กับ Chardonnay ต่างกันอย่างไร
Chablis ไวน์คือ 100% Chardonnay … การแสดงออกอย่างเต็มรูปแบบของ terroir มีอยู่ในรสชาติของ Chablis ในแบบที่หาไม่ได้ในภูมิภาคที่อบอุ่นกว่า แม้แต่ Chardonnay ที่ปลูกในไร่องุ่นอันยิ่งใหญ่ของ Côte d'Or ของเบอร์กันดี ไม้เขตร้อน กลม หรือโอ๊ค ไม่เคยใช้เป็นคำอธิบาย
Chablis ทำมาจากอะไร
Chablis ทั้งหมด 100% จาก องุ่น Chardonnay ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์บางคน เช่น Jancis Robinson เชื่อว่าไวน์จาก Chablis เป็นหนึ่งในการแสดงออกที่ "บริสุทธิ์ที่สุด" ของลักษณะพันธุ์ต่างๆ ของ Chardonnay เนื่องจากรูปแบบการผลิตไวน์ที่เรียบง่ายเป็นที่ชื่นชอบในภูมิภาคนี้
Chablis เหมือนกับ White Burgundy ไหม
พิจารณาว่า Chablis จัดเป็นส่วนหนึ่งของเบอร์กันดี ในความเป็นจริงแล้วใกล้กับ Sancerre มากกว่า Côte de Beaune ซึ่งเป็นที่ที่เบอร์กันดีสีขาวส่วนใหญ่มา จาก. … เช่นเดียวกับทุกแห่งในเบอร์กันดี ไร่องุ่น Chablis ได้รับการจัดอันดับตามลำดับชั้น
ทำไม Chablis ถึงแพงจัง
พื้นหลังของ Chablis บางส่วน
สองแง่มุมที่สำคัญที่สุดที่ส่งผลต่อการจำแนกประเภทสี่ระดับนี้คือประเภทของดินและตำแหน่งไร่องุ่น ไวน์ที่แพงที่สุดมาจากไร่องุ่นที่ลาดเอียงไปทางทิศใต้(หมายถึงแสงแดดมากกว่า) ที่มีดินหินปูนยุคจูราสสิคโบราณ