ในกรณีของอัลมอนด์ “ดิบ” หมายถึงบางสิ่งที่เหมือนกับว่าไม่ได้ผ่านขั้นตอนการปรุงอาหารเพิ่มเติมเพื่อลวกและเอาผิวออกจากเนื้อถั่ว ดังนั้น อัลมอนด์ดิบปรุงแล้ว แค่ไม่สุกอย่างที่ควรจะเป็น และไม่สุกเท่าอัลมอนด์ลวก
กินอัลมอนด์ลวกดิบได้ไหม
การทานอัลมอนด์ลวกและย่างไม่มี ผลใหญ่ กับพวกมัน เว้นแต่ เว้นแต่คุณจะนับธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองของคุณจริงๆ และในกรณีนั้น ไป RAW น่าจะปลอดภัยกว่า!
อัลมอนด์ลวกดิบหรือคั่ว
เมื่อซื้ออัลมอนด์จะมีจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ ขั้นแรกให้เสนอทั้งในเปลือกหรือเปลือก ถ้าปลอกเปลือกจะเป็นแบบดิบ ย่าง หรือลวกได้ ถ้าเป็นแบบดิบหรือคั่ว อัลมอนด์ก็มีเปลือก ถ้าลวกก็ไม่มีหนัง
อัลมอนด์ลวกหรืออัลมอนด์ไม่ลวกดีกว่ากัน
ความแตกต่างอย่างหนึ่งระหว่างแป้งสองประเภทนี้คือ แป้งลวก ย่อยง่ายกว่าแป้งอัลมอนด์ที่ไม่ได้ฟอก อย่างไรก็ตาม ทั้งคู่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหมือนกัน ทั้งคู่ไม่มีกลูเตน มีโปรตีน วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
ลวกอัลมอนด์หมายความว่าอย่างไร
กลับไปข้างบน. หลายสูตรเรียกร้องให้ใช้อัลมอนด์ลวก ซึ่งก็คือ อัลมอนด์ที่เอาผิวสีเข้มออก เนื่องจากสารเคลือบด้านนอกของถั่วอาจทำให้จานสุดท้ายเสียหรือหลุดออกมาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร