เรียกอีกอย่างว่าน้ำเชื่อมหรือกากน้ำตาลดำ น้ำเชื่อมหวานนี้ใช้ในขนมปังขิงและเค้กผลไม้ … ที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ treacle หรือ black treacle หรือในสหรัฐอเมริกาในฐานะ blackstrap molasses กากน้ำตาลเป็นสิ่งที่ left หลังจากอ้อยต้มเพื่อผลิตน้ำตาลและน้ำตาลส่วนใหญ่ได้รับ แยกออกมา
ฉันใช้น้ำอ้อยแทนน้ำตาลดำได้ไหม
ในขณะที่ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทั้งสองมีลักษณะหลายอย่างที่เหมือนกัน ทรีเคิลและกากน้ำตาลนั้นแตกต่างกันอย่างละเอียดและใช้ในลักษณะพิเศษที่ทำให้คุณสมบัติแต่ละอย่างใช้งานได้ดีที่สุด เนื่องจากน้ำเชื่อมมีกากน้ำตาล แต่ น้ำเชื่อมไม่สามารถทดแทนน้ำมูกได้ จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่าความสับสนเกิดขึ้นที่ใด
น้ำเชื่อมกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมทองคำ
Treacle (/ˈtriːkəl/) คือน้ำเชื่อมที่ไม่ตกผลึกซึ่งทำขึ้นในระหว่างการกลั่นน้ำตาล รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของน้ำเชื่อมคือ น้ำเชื่อมสีทอง พันธุ์สีซีด และพันธุ์ที่เข้มกว่าที่เรียกว่าน้ำลึกสีดำ สาหร่ายสีดำหรือกากน้ำตาลมีรสขมเล็กน้อยและเข้มข้นกว่าน้ำเชื่อมสีทองอย่างเห็นได้ชัด
กากน้ำตาลดำเหมือนกากน้ำตาลไหม
สายรัดดำไม่เหมือนกากน้ำตาลจริง
น้ำข้นกับน้ำเชื่อมสีดำต่างกันอย่างไร
Treacle มีสีที่เข้มข้นกว่าและรสชาติที่เข้มข้นกว่าสำหรับ น้ำเชื่อมทองคำ และไม่หวานมาก … หากคุณกำลังใช้สูตรอาหารของสหราชอาณาจักร คุณอาจพบว่ามันหมายถึงน้ำลึกหรือน้ำลึก บ่อยครั้งที่พวกเขาพูดถึงน้ำเชื่อมสีทองเมื่อพูดถึงน้ำเชื่อม โดย Chelsea Treacle ของเราสอดคล้องกับน้ำเชื่อมสีเข้มมากขึ้น