เมื่อกล่าวกันว่าเครื่องเทศเสีย หมายความว่ามันสูญเสียรสชาติ ความแรง และสีไปเกือบทั้งหมด … โดยทั่วไปยังคงปลอดภัยที่จะบริโภคสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศที่ผ่านช่วงเวลาไพรม์ของพวกมัน แม้ว่าพวกมันจะไม่เพิ่มรสชาติเกือบเท่าของสดของคู่กัน
เครื่องเทศหมดอายุหลังจากหมดอายุนานแค่ไหน
ภายใต้ความปลอดภัยด้านอาหารที่มีความเสถียร USDA กำหนดให้เครื่องเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเสถียรและในกรณีของเครื่องเทศ เครื่องเทศไม่มีวันหมดอายุอย่างแท้จริง สิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปคือรสชาติและความแรงของรสชาตินั้นลดลง เครื่องเทศทั้งหมดจะคงอยู่ สดประมาณสี่ปี ในขณะที่เครื่องเทศบดใช้ระหว่างสามถึงสี่ปี
เมื่อไหร่จะทิ้งเครื่องเทศ
เครื่องเทศบดสูญเสียความสดอย่างรวดเร็วและมักไม่ผ่านไป หกเดือน การทดสอบความสดของเครื่องเทศบดที่ดีที่สุดคือการทำให้พวกเขาได้กลิ่น - หากมีกลิ่นเหมือนไม่มีอะไร ก็ถึงเวลาบอกลา ในทางกลับกัน เครื่องเทศทั้งหมดก็สามารถใช้ได้นานถึงห้าปี
เครื่องเทศเก่าใช้ทำอะไร
ทำบุหงา: การให้ความร้อนเครื่องเทศช่วยให้มีกลิ่นหอม ต้มน้ำในหม้อแล้วเติมขิง กระวาน อบเชย หรือกานพลู คุณสามารถโยนเปลือกส้มได้เช่นกัน ประดิษฐ์สบู่ก้อนของคุณเอง: เครื่องเทศมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมในสบู่ DIY และเศษเล็กเศษน้อยจะทำหน้าที่เป็นสารขัดผิวตามธรรมชาติ
จะทราบได้อย่างไรว่าเครื่องเทศเก่าหรือไม่
คุณสามารถบอกได้ว่าเครื่องเทศของคุณเก่าเกินไปถ้าพวกมันไม่มีกลิ่นหอมหรือไม่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้ ตรวจสอบวันที่สดที่ด้านล่างหรือด้านข้างของขวด เพื่อช่วยติดตามว่าหมดอายุเมื่อใด หรือตรวจสอบสีและกลิ่นของเครื่องเทศ - มองหาสีสดใสและเข้ม กลิ่นหอม”