กะหล่ำปลีดองกระป๋องส่วนใหญ่มาในน้ำเกลือ (โดยปกติคือเกลือและน้ำ) ดังนั้น คุณไม่จำเป็นต้องล้างมันก่อนที่จะกรอง ไม่ล้างจะช่วยรักษารสชาติของกะหล่ำปลีดองกระป๋อง อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีดองรสอ่อนกว่า คุณสามารถล้างมันด้วยน้ำก่อนขั้นตอนการกรองได้
คุณควรล้างกะหล่ำปลีดองก่อนรับประทานอาหารหรือไม่
กะหล่ำปลีดองเค็มเกินไป? ก่อนรับประทานอาหาร คุณสามารถล้างกะหล่ำปลีดองได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยชะล้างแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์บางส่วนแต่ไม่ใช่ทั้งหมด
คุณคั้นน้ำจากกะหล่ำปลีดองหรือไม่
หากรสน้ำส้มสายชูจัดจ้านมาก ให้สะเด็ดน้ำออกดีแล้วค่อยล้างออก ถ้ามันอ่อน ก็แค่สะเด็ดน้ำออก - ฉันคิดว่าคุณจะซื้อมันในตู้เย็นที่บรรจุในพลาสติก ไม่ใช่ในกระป๋อง สิ่งที่กระป๋องคือ IMHO กินไม่ได้
ล้างกะหล่ำปลีก่อนทำกะหล่ำปลีดองไหม
ตอนทำซาวเคราท์เอาใบนอกออก คุณไม่จำเป็นต้องล้างหรือล้างกะหล่ำปลี. … การซักหรือขัดถูไม่ได้ฆ่าหรือล้างแบคทีเรียดีๆ ออกไปทั้งหมด ยังพอมีเหลือสำหรับการหมัก
คุณต้องฆ่าเชื้อขวดสำหรับกะหล่ำปลีดองหรือไม่
ขวดโหลต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพราะ ขวดหมักอยู่ที่นั่น เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น และสภาพแวดล้อมนั้นจะต้องสะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ของหมักดองเดียวที่หมดไป (แล้วจะรู้เมื่อไรแย่จัง!) เคยเป็นตอนที่ฉันประมาทกับการฆ่าเชื้อ