ไฟจาระบีเกิดขึ้นเมื่อน้ำมันปรุงอาหารของคุณร้อนเกินไป เมื่อให้ความร้อน น้ำมันเริ่มเดือดก่อน จากนั้นน้ำมันก็จะเริ่มสูบ จากนั้นจะติดไฟ … หากคุณพบเห็นควันบางๆ หรือมีกลิ่นฉุน ให้ลดไฟลงทันทีหรือยกหม้อออกจากเตาอย่างหมดจด
ทำไมหม้อของฉันถึงติดไฟ
ไฟไหม้จาระบีเกิดขึ้น เมื่อน้ำมันร้อนเกินไป. เวลาปรุงด้วยน้ำมัน ให้เดือดก่อน แล้วจึงจะรมควัน แล้วจึงจะติดไฟ อาจใช้เวลาน้อยกว่า 30 วินาทีก่อนที่น้ำมันที่สูบบุหรี่จะติดไฟ ดังนั้นอย่าทิ้งหม้อหรือกระทะไว้โดยไม่มีใครดูแล เก็บไขมันไว้ที่อุณหภูมิที่แนะนำ
หม้อน้ำเดือดจุดไฟได้ไหม
ไฟฟืนมักจะไหม้ที่อุณหภูมิ 300–5000°C และอุณหภูมิจุดติดไฟขั้นต่ำคือประมาณ 180°C ดังนั้น น้ำเดือดยังคงเย็นพอที่จะดับไฟ
ทิ้งหม้อไว้บนเตาโดยไม่ต้องดูแลได้ไหม
น่าทึ่งมากที่หลายคนคิดว่ามันโอเคที่จะทิ้งอาหารไว้บนเตาโดยไม่มีใครดูแล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ แต่จากข้อมูลของ Prevention Fire คุณไม่ควรปล่อยเตาทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลขณะใช้งาน … เมื่อใช้งาน คุณควรใส่ใจกับสิ่งที่คุณกำลังทำอย่างกระตือรือร้น
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทิ้งหม้อไว้บนเตา
ความร้อนสูงเกินไปอาจทำให้หม้อและกระทะบางๆ บิดเบี้ยวได้ เคลือบบนกระทะสามารถหลุดลอก หรือแม้กระทั่งละลายบนตัวทำความร้อนของคุณสารเคลือบกันติดประเภท "เทฟลอน" สามารถเผาไหม้และเสียหายได้ โดยปล่อยก๊าซพิษสู่อากาศ แม้แต่เหล็กหล่อก็ร้อนเกินไป และเครื่องปรุงก็อาจเลอะได้