เมื่อเติมลงในเค้ก คุกกี้ และสูตรขนมชนิดร่วน แป้งข้าวโพด ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสคล้ายขนมร่วนและนุ่ม ในเชิงพาณิชย์ แป้งข้าวโพดมักใช้เป็นสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
แป้งข้าวโพดจำเป็นในคุกกี้หรือไม่
ไม่ว่าคุณจะทำไส้พายขั้นสุดยอด กวนช็อกโกแลตพุดดิ้งหม้อใหญ่ มองหาแป้งกรอบเมื่อทอด หรือการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนเป็นชุด แป้งข้าวโพดเป็นสิ่งจำเป็น ส่วนประกอบ.
แป้งข้าวโพดทำอะไรในการอบ
แป้งข้าวโพดใช้ทำ ทำขนมปัง แพนเค้ก บิสกิต วาฟเฟิล และขนมอบได้ หรือใช้แทนแป้งสาลีก็ได้ มันเพิ่มรสชาติของข้าวโพดที่แตกต่างและสีเหลือง
แป้งข้าวโพดส่งผลต่อแป้งคุกกี้อย่างไร
ทำไมจึงใช้งานได้: แป้งข้าวโพดจับกับของเหลวในแป้งของคุณ ทำให้คุกกี้กระจายน้อยลง มันจะช่วยให้พวกมันนุ่มและนุ่มขึ้นด้วย!
ข้ามแป้งข้าวโพดในคุกกี้ได้ไหม
แทนที่ด้วย แป้ง แป้งเท้ายายม่อม แป้งมันฝรั่ง มันสำปะหลัง และแม้แต่เม็ดมันฝรั่งบดสำเร็จรูป ส่วนผสมที่คุณน่าจะมีมากที่สุดคือแป้ง ดังนั้นเรามาเริ่มกันที่