ตับ มีบทบาทสำคัญในการรักษาสภาวะสมดุลของกลูโคส เนื่องจากเป็นอวัยวะหลักในการจัดเก็บกลูโคส ในรูปของไกลโคเจน และการผลิตกลูโคสจากภายนอก เมื่อมีสารอาหารเพียงพอ อินซูลินจะถูกหลั่งออกจากเซลล์ตับอ่อน β และส่งเสริมการสังเคราะห์ไกลโคเจนในตับและการสร้างไขมัน
ระดับน้ำตาลในเลือดระหว่างการอดอาหารเป็นอย่างไร
การผลิตกลูโคสในตับ ซึ่งควบคุมโดยกลูคากอนเป็นหลัก รักษาระดับความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดให้อยู่ในช่วงปกติระหว่างภาวะอดอาหาร
ระดับน้ำตาลในเลือดในชั่วข้ามคืนเป็นอย่างไร
ตับผลิตกลูโคสในลักษณะที่ไม่ได้รับการควบคุมตลอดทั้งคืน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งอาจเป็นปกติหรือ เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในเวลานอนทีละน้อยอย่างค่อยเป็นค่อยไปในชั่วข้ามคืน และระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหารใน ตอนเช้าสูงเกินไป (บ่อยครั้งที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเป็นระดับสูงสุดของวัน)
ฮอร์โมนอะไรรักษาระดับน้ำตาลในเลือดระหว่างอดอาหารข้ามคืน
Glucagon ถูกปล่อยออกมาในชั่วข้ามคืนและระหว่างมื้ออาหาร และมีความสำคัญในการรักษาสมดุลของน้ำตาลและเชื้อเพลิงในร่างกาย มันส่งสัญญาณให้ตับสลายแป้งหรือที่เก็บไกลโคเจนของมัน และช่วยสร้างหน่วยกลูโคสและหน่วยคีโตนใหม่จากสารอื่นๆ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการสลายไขมันในเซลล์ไขมัน
จะเกิดอะไรขึ้นกับระดับน้ำตาลในเลือดเมื่ออดอาหาร?
เมื่อถือศีลอด ฮอร์โมนกลูคากอนถูกกระตุ้นและทำให้ระดับกลูโคสในพลาสมาในร่างกายเพิ่มขึ้น หากผู้ป่วยไม่เป็นเบาหวาน ร่างกายจะผลิตอินซูลินเพื่อปรับสมดุลระดับกลูโคสที่เพิ่มขึ้น