2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
เบอร์เรียทาโก้ทำมาจากอะไร? ตามเนื้อผ้ามันคือ ตอติญ่าข้าวโพดใส่เนื้อแพะ! (เลื่อนลงไปเรียนรู้ประวัติที่นี่ - เจ๋งมาก) สามารถทำกับแพะ เนื้อวัว หมู หรือเนื้อแกะอะไรก็ได้ที่คุณทำได้
เบอร์เรียเป็นเนื้อแพะหรือเปล่า
Birria คืออะไร? Birria เป็นสตูว์เนื้อ โดยพื้นฐานแล้วสามารถเสิร์ฟเป็นสตูว์หรือเป็นไส้ทาโก้ สามารถทำจากเนื้อสัตว์ได้หลากหลายแต่เป็น ส่วนใหญ่ทำจากเนื้อแพะ ทดแทนแพะ ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือไก่
Birria tacos ทำมาจากเนื้ออะไร
คุณจะเห็นว่ามันเสิร์ฟในรูปแบบของทาโก้ (หรือ quesadillas หรือ tortas หรือ mulitas) ทั่วฟีดโซเชียลมีเดียของคุณ แต่ "birria" หมายถึงสตูว์ ปรุงด้วย เนื้อแพะ ที่เคี่ยวนานหลายชั่วโมงกับพริกแห้ง กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อผลิตเป็นเครื่องปรุงรส (น้ำซุป) และเนื้อนุ่ม
Barbacoa เป็นแพะหรือไม่
Barbacoa เป็นวิธีการปรุงเนื้อ (เนื้อแกะหรือแพะในอดีต แม้ว่าในปัจจุบันจะใช้เนื้อวัวหรือหมูก็ตาม) ที่ให้ผลลัพธ์ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ โดยปกติแล้วจะอบไอน้ำใต้ดิน แต่บาร์บาโคโคสมัยใหม่สามารถปรุงบนไฟแบบเปิด บนเตา หรือในหม้อหุงช้าได้
Birria เลี่ยนไหม
เนื้อ birria มีความชื้นน้อยกว่า มีรสชาติ เส้นเหนียว และมีลักษณะเป็นก้อนน้อยกว่าเนื้อแพะที่รู้จักกันดีในรัฐฮาลิสโก … (ทาโก้เบอร์เรียบางตัวไม่มันพอเพื่อรสชาติของเรา) ไขมันเพิ่มรสชาติมากมาย แต่ไม่เคลือบปากอย่างไม่เป็นที่พอใจเมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่ตอร์ตียา
