กระโปรงเป็น พืชที่มีรากและลำต้นกินได้. รากสีขาวบางเมื่อสุกแล้วจะมีรสหวานชวนให้นึกถึงแครอทและเนื้อสัมผัสคล้ายกับมันฝรั่ง
ใบกระโปรงกินได้ไหม
ก่อนอื่น กระโปรงก็อร่อย. มีเนื้อสัมผัสคล้ายมันฝรั่งเล็กน้อย เนื่องจากมีระดับแป้งสูง รสชาติของมันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่มีแครอทที่คลุมเครือ ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันมาจากตระกูลแครอทที่มีความสามารถหลากหลาย (Apiaceae) ต้องทำอาหารน้อยมาก
ปลูกกระโปรงได้ที่ไหน
เลือกไซต์ใน พื้นที่แรเงาเล็กน้อย. Skirret ชอบดิน pH 6 ถึง 6.5 ในสวน หว่านเมล็ดในแถวที่เว้นระยะ 12-18 นิ้ว (30.5 ถึง 45.5 ซม.) ห่างกันหกนิ้ว (15 ซม.)
ซัลซิฟายเป็นไม้ยืนต้นหรือไม่
ซัลซิฟาสามัญคือ ไม้ใบกว้างยืนต้นหรือล้มลุก พบได้ทั่วไปในที่ดินทำกินและในพื้นที่รบกวนอื่นๆ พบได้ทั่วแคลิฟอร์เนีย ยกเว้น Great Basin และทะเลทราย สูงประมาณ 5600 ฟุต (1700 ม.) รากแก้วและส่วนอื่นๆ ของพืชกินได้
ทำกระโปรงยังไง
ในการเตรียมกระโปรงสำหรับโต๊ะ เพียงแค่ ถูรากและหั่นเป็นท่อนๆ สำหรับทำอาหาร พวกเขาสามารถต้มกับเกลือเล็กน้อยและเสิร์ฟเช่น salsify หรือ parsnips กับเนย รากสามารถตุ๋น ตุ๋น อบ ชุบแป้งหรือครีมได้