กะหล่ำปลีเขียวจะทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ค่า ph หรือไม่?

สารบัญ:

กะหล่ำปลีเขียวจะทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ค่า ph หรือไม่?
กะหล่ำปลีเขียวจะทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ค่า ph หรือไม่?
Anonim

เมื่อแอนโธไซยานินสัมผัสกับไฮโดรเนียมไอออนในกรดจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู และเมื่อสัมผัสกับไฮดรอกไซด์ไอออนในเบสจะกลายเป็นสีน้ำเงินหรือเขียว เราเรียกน้ำกะหล่ำปลีเป็นตัวบ่งชี้ค่า pH เพราะมันสามารถบอกเราได้ว่า ถ้าสารมีสภาพเป็นกรดหรือด่างโดยการเปลี่ยนสี.

กะหล่ำปลีเขียวเป็นตัวบ่งชี้ค่า pH หรือไม่

เมื่อแอนโธไซยานินสัมผัสกับไฮโดรเนียมไอออนในกรดจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู และเมื่อสัมผัสกับไฮดรอกไซด์ไอออนในเบสจะกลายเป็นสีน้ำเงินหรือเขียว เราเรียกน้ำกะหล่ำปลีว่า a pH indicator เพราะสามารถบอกเราได้ว่าสารนั้นเป็นกรดหรือด่างโดยการเปลี่ยนสี

ทดสอบ pH ด้วยกะหล่ำปลีได้ไหม

คุณสามารถทำการทดลองการวางตัวเป็นกลางโดยใช้ตัวบ่งชี้น้ำกะหล่ำปลี ขั้นแรก เติมสารละลายที่เป็นกรด เช่น น้ำส้มสายชูหรือมะนาว จากนั้นคั้นเอาแต่น้ำจนได้สีแดง เพิ่มเบกกิ้งโซดาหรือยาลดกรดเพื่อให้ pH กลับเป็น เป็นกลาง 7 คุณสามารถสร้างแถบกระดาษ pH ของคุณเองโดยใช้ตัวบ่งชี้กะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีใช้เป็นตัวบ่งชี้ pH ได้อย่างไร

นำกระดาษออกจากน้ำกะหล่ำปลีแล้วแขวนด้วยไม้หนีบผ้าให้แห้ง. ตัดกระดาษแห้งเป็นเส้นบาง ๆ จุ่มแถบลงในของเหลวต่างๆ เพื่อทดสอบค่า pH ยิ่งแถบเปลี่ยนเป็นสีแดง ของเหลวก็จะยิ่งเป็นกรดมากขึ้น

ผักอะไรที่สามารถใช้เป็นตัวชี้วัด pH ได้

น้ำกะหล่ำปลีแดง เป็นตัวบ่งชี้ค่า pH ที่กินได้ที่รู้จักกันดีที่สุดในครัวของคุณแต่มีผลไม้ ผัก และดอกไม้ที่ปลอดภัยมากมายที่เปลี่ยนสีตามกรดและเบส เช่น มะเขือม่วง หัวบีท บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ หัวหอม ราสเบอร์รี่ น้ำองุ่น ขมิ้น หรือแม้แต่มะเขือเทศ!

แนะนำ:

บทความที่น่าสนใจ
คนเย็นชาไง
อ่านเพิ่มเติม

คนเย็นชาไง

คนที่ เย็นชา ไร้ความรู้สึก. ยืนเฉย ๆ อยู่อย่างนั้นคงหนาวน่าดู เมื่อเห็นเด็กน้อยล้มลงทำร้ายตัวเอง คนส่วนใหญ่เห็นอกเห็นใจและอบอุ่น แต่คนที่ไม่ค่อยมีความรู้สึกต่อคนอื่นจะเป็นคนเย็นชา อะไรทำให้คนเย็นชา ไม่มีอารมณ์, ไม่สามารถเข้าถึงได้, ไม่ตอบสนอง, ไม่แยแส, ไม่ได้ลงทุน ไร้ความรู้สึก, ไร้อารมณ์, ไร้ความรัก;

ธนาคารเคลียร์หรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม

ธนาคารเคลียร์หรือไม่?

เงินที่ชำระแล้วคือเงินที่มี ถูกโอนเต็มจำนวนจากบัญชีหนึ่ง ไปยังอีกบัญชีหนึ่ง เช่น หลังจากฝากเช็ค กองทุนเคลียร์สามารถถอนออกได้ทันทีหรือใช้ การชำระเงินและการโอนเงินต้องใช้เวลาในการเคลียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ริเริ่มใช้ธนาคารอื่นที่ไม่ใช่ผู้รับเงิน การหักบัญชีที่ธนาคารคืออะไร การล้างในระบบธนาคารคือ กระบวนการชำระธุรกรรมระหว่างธนาคาร มีธุรกรรมหลายล้านรายการเกิดขึ้นทุกวัน ดังนั้นการหักบัญชีผ่านธนาคารจึงพยายามลดจำนวนเงินที่เปลี่ยนมือในวันที่กำหนด ธุรกรรมที่เคลียร์คืออะ

อะโวคาโดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม

อะโวคาโดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?

หลีกเลี่ยงอะโวคาโดที่รู้สึกเละๆ หรือมีรอยบุบและจุ่มลงในผิวหนัง … เมื่อสุกแล้ว ให้กินอะโวคาโดในวันหรือสองวันถัดไป หรือ เก็บทั้งชิ้นแล้วไม่หั่นในตู้เย็นนานถึงสามวัน ความเย็นทำให้การสุกช้าลง ดังนั้นอย่าซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกแล้วใส่ในตู้เย็น พวกเขาจะไม่สุกอย่างถูกต้องถ้าเลย วิธีเก็บอะโวคาโดที่ดีที่สุดคืออะไร อะโวคาโดควรเป็น เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนกว่ามันจะสุกเต็มที่ การวางอะโวคาโดที่ยังไม่สุกในตู้เย็นจะทำให้กระบวนการสุกช้าลง แต่แนวคิดเดียวกันกับอะโวคาโดที่สุกแล้ว: