ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นไม้ดอกในตระกูล Apiaceae ที่มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนตอนกลางและตะวันออก แต่ได้รับการแปลงสัญชาติที่อื่นในยุโรปและปลูกกันอย่างแพร่หลายเป็นสมุนไพรและผัก
ผักชีฝรั่งดีต่อการขาดธาตุเหล็กหรือไม่
อย่างที่ทุกคนต้องรู้อยู่แล้วว่าผักใบเขียวถือเป็นแหล่งธาตุเหล็กขั้นสุดท้าย ดังนั้นหากคุณใส่ผักชีฝรั่งในอาหารของคุณ ปริมาณธาตุเหล็กในแต่ละวันของคุณจะได้รับเติมเต็ม นอกจากนี้ยัง ช่วยในการปรับปรุงจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดง และทำให้ระดับฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้นและป้องกันโรคโลหิตจาง
ในผักชีฝรั่งมีธาตุเหล็กไหม
ผักชีฝรั่งมีสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง เช่น วิตามิน A, K และ C นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของแร่ธาตุแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
ผักชีฝรั่งมากเกินไปจะทำร้ายคุณหรือเปล่า
ผักชีฝรั่งอาจปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่เมื่อรับประทานเป็นยาระยะสั้น ในบางคน ผักชีฝรั่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนังได้ การบริโภคผักชีฝรั่งจำนวนมากคือ LIKELY UNSAFE เนื่องจากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงอื่น ๆ เช่น "เลือดที่อ่อนล้า" (โรคโลหิตจาง) และปัญหาเกี่ยวกับตับหรือไต
ผักชีฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร
วิตามินเคของผักชีฝรั่งมีความสำคัญเพราะช่วยให้เลือดจับตัวเป็นลิ่ม นอกจากจะมีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรงแล้ว ผักชีฝรั่งมี อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสุขภาพที่ร้ายแรง เช่น เบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจโรคและมะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของ: วิตามินเอ