หัวหอมเน่าอาจ พัฒนาจุดด่างดำ ซึ่งในที่สุดจะเริ่มขึ้นรา คุณยังต้องการหลีกเลี่ยงหัวหอมที่เริ่มแตกหน่อ เพราะมันบ่งบอกว่าหัวหอมเริ่มเสียแล้ว คุณยังสัมผัสได้ว่าหัวหอมของคุณสดแค่ไหน หัวหอมที่มีจุดอ่อนหรือเละเริ่มไม่ดี
หัวหอมเมือกไม่ดีหรือเปล่า
สัญญาณของหัวหอมไม่ดี
หัวหอมสดจะแน่นและเนียน หากหัวหอมหรือผักอื่นๆ ของคุณนิ่ม นุ่ม หรือลื่น แสดงว่าเริ่มผลิดอกออกผล ในที่สุด หัวหอมสดจะปล่อยกลิ่นหัวหอม ในขณะที่หัวหอมไม่ดี ส่งกลิ่นเหม็นหรือเน่าเสีย หอมหัวใหญ่ ต้นหอม และกระเทียมหอมจะแน่นและรู้สึกเกือบกรอบเมื่อสด
หัวหอมอยู่ในตู้เย็นนานแค่ไหน
หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 10–14 วัน ในขณะที่หัวหอมหั่นหรือหั่นสามารถแช่เย็นได้ 7–10 วัน หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น ให้แช่แข็งในถุงที่ปิดสนิทหรือภาชนะที่ปิดสนิท หัวหอมที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สามถึงห้าวันหรือในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน
คุณเพิ่มอายุการเก็บของหัวหอมได้อย่างไร
หัวหอมทั้งตัว – วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มอายุการเก็บรักษาและทำให้หัวหอมสดอยู่เสมอคือ เก็บทั้งหัว วางไว้ในที่มืดและอากาศถ่ายเทสะดวก: ระหว่าง 40-50f (4-10c) หัวหอมจะเริ่มงอกและเน่าถ้าสัมผัสกับความชื้นและแสงมากเกินไป
แช่แข็งหัวหอมดิบได้ไหม
คุณ สามารถแช่แข็งหัวหอมได้ทั้งแบบลวกและไม่ลวก คุณต้องลวกเมื่อแช่แข็งหัวหอมทั้งหัว … ในการแช่แข็งหัวหอมสับ ให้ล้างหัวแล้วสับให้ละเอียดตามชอบ หัวหอมที่ละลายแล้วมักจะเสียรูปทรง ดังนั้นหากคุณหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องเตรียมอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วของคุณก็อาจดูเหมือนข้าวต้ม