มาตรฐานอาหารของออสเตรเลียนั้นแตกต่างไปจากข้อบังคับในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ซึ่งข้าวโอ๊ตสามารถทำการตลาดได้แบบ 'ปราศจากกลูเตน' อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ข้าวโอ๊ต 'ปราศจากกลูเตน' เหล่านี้เทียบเท่ากับข้าวโอ๊ตที่มีป้ายกำกับ 'ข้าวสาลีฟรี' ในออสเตรเลีย นั่นคือไม่มีการปนเปื้อนข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวบาร์เลย์ที่วัดได้
ข้าวโอ๊ตชนิดใดที่ปราศจากกลูเตนในออสเตรเลีย
เฉพาะข้าวโอ๊ตที่ผลิตด้วยวิธีนี้ถือว่าเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคช่องท้อง ออสเตรเลียไม่ปลูกข้าวโอ๊ตที่ไม่ปนเปื้อนอีกต่อไป Carmans และ ข้าวโอ๊ตของลุงโทบี้ ไม่ปนเปื้อน สามารถรับข้าวโอ๊ตที่ไม่ปนเปื้อนได้จากบริษัทในรัฐควีนส์แลนด์ชื่อ GK Gluten Free Foods
ข้าวโอ๊ตทางเทคนิคปราศจากกลูเตนหรือไม่
ใช่ ในทางเทคนิค บริสุทธิ์ ข้าวโอ๊ตที่ไม่ปนเปื้อนปราศจากกลูเตน สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาถือว่าธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนนั้นอยู่ภายใต้ข้อบังคับการติดฉลากที่ปราศจากกลูเตน และกำหนดให้ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมมีกลูเตนโดยรวมน้อยกว่า 20 ส่วนต่อล้านเท่านั้น
คุณรู้ได้อย่างไรว่าข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน
การจำกัดสิ่งที่เรียกว่า "ปราศจากกลูเตน" ในสหรัฐอเมริกาคือ 20 ส่วนต่อหนึ่งล้านของกลูเตนต่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นั่นหมายความว่าสำหรับข้าวโอ๊ตทุกล้านเม็ด คุณต้องมีธัญพืชที่มีกลูเตนน้อยกว่า 20 เม็ด
ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนปราศจากกลูเตนจริงหรือ
ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนหรือไม่? ข้าวโอ๊ตบริสุทธิ์ปราศจากกลูเตนและปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ที่แพ้กลูเตนอย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตมักปนเปื้อนด้วยกลูเตน เนื่องจากอาจนำไปแปรรูปในโรงงานเดียวกันกับธัญพืชที่มีกลูเตน เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์