กระดาษสำหรับอบ – เรียกอีกอย่างว่ากระดาษเบเกอรี่หรือกระดาษ parchment ที่มักถูกเรียกโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา – เป็นกระดาษกันไขมันที่ใช้อบและทำอาหารเป็น ให้ความร้อน, พื้นผิวไม่ติดสำหรับอบ.
ทำไมต้องใช้กระดาษรองอบในการอบ
ปูแผ่นอบขณะทำคุกกี้: กระดาษ parchment ไม่เพียงช่วยให้คุกกี้อบได้ทั่วถึงมากขึ้น เท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้แตกหรือหักเมื่อยกขึ้นอีกด้วย ออกจากแผ่น ของแต่งบ้าน: กระดาษ parchment ใช้ห่อของอบได้อย่างลงตัว
ใช้อลูมิเนียมฟอยล์แทนกระดาษ parchment ได้ไหม
อลูมิเนียมฟอยล์ก็ใช้แทนกระดาษ parchment ได้ เช่นกัน แต่อีกครั้งขึ้นอยู่กับการใช้งานที่คุณต้องการ … อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนกับกระดาษ parchment และกระดาษแว็กซ์ ฟอยล์ไม่มีอะไรที่ทำให้ไม่เหนียวเหนอะหนะ ซึ่งหมายความว่าคุณอาจจบลงด้วยเศษกระดาษฟอยล์ติดอยู่กับอาหารของคุณเมื่อพูดและทำเสร็จแล้ว
ใช้อะไรแทนกระดาษ parchment ในการอบได้บ้าง
จากฟอยล์เป็นซิลิโคน: ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับกระดาษ parchment
- อลูมิเนียมฟอยล์. อลูมิเนียมฟอยล์อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนกระดาษ parchment …
- กระทะทาน้ำมัน. …
- สเปรย์ทำอาหาร. …
- แผ่นรองอบซิลิโคน/เสื่อ.
ไม่มีกระดาษ parchment จะใช้อะไรดี
แผ่นรองอบซิลิโคน มักเรียกกันตามชื่อแบรนด์ Silpat,ใช้แทนกระดาษ parchment ได้เป็นอย่างดี เพียงแค่วางลงบนแผ่นอบ สิ่งที่คุณปรุงหรืออบก็จะหลุดออกมาทันที ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันกระทะ และทำความสะอาดภายหลังได้น้อยมาก
