ควรใช้กระดาษ parchment เมื่ออบคุกกี้?

สารบัญ:

ควรใช้กระดาษ parchment เมื่ออบคุกกี้?
ควรใช้กระดาษ parchment เมื่ออบคุกกี้?
Anonim

ปูแผ่นอบขณะทำคุกกี้: กระดาษ parchment ไม่เพียงช่วยให้คุกกี้อบได้เท่าๆ กัน แต่คุณภาพกันติดยังช่วยป้องกันไม่ให้แตกหรือหักเมื่อยกขึ้น ออกจากแผ่น ของแต่งบ้าน: กระดาษ parchment ใช้ห่อของอบได้อย่างลงตัว

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณอบคุกกี้โดยไม่ใช้กระดาษ parchment

ขนมอบของคุณไม่ติดมัน และเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว คุณสามารถโยนกระดาษรองอบออกแทนการล้างกระทะ หากคุณไม่มีกระดาษ parchment คุณยังสามารถอบได้ – คุณจะต้องมีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นอีกนิด

อบคุกกี้บนกระดาษ parchment ทำอะไร

กระดาษ parchment ให้ คุกกี้แป้ง มีอะไรติดไว้ สำหรับคุกกี้ที่ฟูลเลอร์ที่ไม่กระจายมากเกินไป. เมื่อคุกกี้หนาขึ้น พวกเขาก็มักจะนุ่มตรงกลางเช่นกัน

อบคุกกี้ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ดีกว่าไหม

ที่จริงแล้ว กระดาษ parchment เป็นผู้ชนะที่ชัดเจนสำหรับความต้องการในการอบทั้งหมดของคุณ เพราะแตกต่างจากฟอยล์ตรงที่มันจะกระจายความร้อนของเตาอบของคุณอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและเก็บความร้อนที่มีความเข้มข้นสูงของคุณ ถาดอบโลหะ (หรือแผ่นฟอยล์) จากการไหม้ก้นคุกกี้ของคุณ

กระดาษ parchment ทำให้คุกกี้ไม่เกาะหรือไม่

ฉีดแผ่นคุกกี้เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด หลังจากที่คุณอบเสร็จแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าปูที่นอนได้รับการล้างอย่างดี – สเปรย์ทำอาหารใดๆ ที่หลงเหลืออยู่บนแผ่นอาจทำให้สีเปลี่ยนไปปูแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment ป้องกันไม่ให้ทั้งติดและกระจาย.

แนะนำ:

กระดาษ parchment ป้องกันสีน้ำตาลหรือไม่?

กระดาษ parchment ป้องกันสีน้ำตาลหรือไม่?

ตัดกระดาษอีกแผ่นหนึ่งให้พอดีกับแนวขวาง ปิดด้านล่างและอีกสองด้าน … ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบก่อนอบไม่เพียงแต่ช่วยให้คุกกี้หลุดง่ายเท่านั้น แต่ยัง ป้องกันไม่ให้พื้นดำเกินไป. กระดาษ parchment ป้องกันการกรอบหรือไม่ สำหรับคาราเมลน้อยลง (และทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น) ให้ติด foil แผ่นรองอบแบบไม่ติดกระทะ หรือสำหรับกระดาษ parchment ที่ซีดที่สุด แผ่นรองอบทั้ง 3 อันทำหน้าที่เป็นตัวกั้นระหว่างแผ่นอบแบบนำความร้อนกับอาหารของคุณ บนกระดาษ parchment จะกรอบไหม ขณะที่ห่อฟอยล์และพลาสติก

ทำไมถึงใช้กระดาษ parchment?

ทำไมถึงใช้กระดาษ parchment?

กระดาษสำหรับอบ – เรียกอีกอย่างว่ากระดาษเบเกอรี่หรือกระดาษ parchment ที่มักถูกเรียกโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา – เป็นกระดาษกันไขมันที่ใช้อบและทำอาหารเป็น ให้ความร้อน, พื้นผิวไม่ติดสำหรับอบ. ทำไมต้องใช้กระดาษรองอบในการอบ ปูแผ่นอบขณะทำคุกกี้: