สารทำอิมัลชันมีกี่ประเภท?

สารบัญ:

สารทำอิมัลชันมีกี่ประเภท?
สารทำอิมัลชันมีกี่ประเภท?
Anonim

อิมัลซิไฟเออร์ทั่วไปบางชนิดในอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ ไข่แดง (โดยที่ตัวทำอิมัลชันหลักคือ lecithin), เลซิตินจากถั่วเหลือง, มัสตาร์ด, Diacetyl Tartaric Acid Esters ของ Monoglycerides (DATEM), PolyGlycerol Ester (PGE), Sorbitan Ester (SOE) และ PG Ester (PGME)

สารทำอิมัลชันมีกี่ประเภท

สองประเภท ของอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้: (1) โมโนและไดกลีเซอไรด์และ (2) อนุพันธ์โพลิออกซีเอทิลีนของเอสเทอร์ของกรดไขมันน้ำตาลแอลกอฮอล์

สารทำอิมัลชันคืออะไร

สารทำให้เป็นอิมัลชัน (อิมัลชัน) คือ สารออกฤทธิ์ที่พื้นผิวซึ่งดูดซับที่ส่วนต่อประสานระหว่างน้ำมันกับน้ำที่สร้างขึ้นใหม่ระหว่างการเตรียมอิมัลชัน และปกป้องหยดที่สร้างขึ้นใหม่จากทันที การคืนตัว.

อิมัลชันมีกี่ประเภท

อิมัลชันพื้นฐานมีสองประเภท: น้ำมันในน้ำ (O/W) และน้ำในน้ำมัน (W/O) อิมัลชันเหล่านี้เป็นสิ่งที่พวกเขาดูเหมือนดังภาพด้านล่าง ในทุกอิมัลชันจะมีเฟสต่อเนื่องที่จะระงับหยดขององค์ประกอบอื่นซึ่งเรียกว่าเฟสที่กระจายตัว

ตัวอย่างอิมัลซิไฟเออร์ 3 ตัวอย่างคืออะไร

อิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตอาหารสมัยใหม่ ได้แก่ มัสตาร์ด เลซิตินจากถั่วเหลืองและไข่ โมโนและไดกลีเซอไรด์ โพลิซอร์เบต คาราจีแนน เหงือกกระทิง และน้ำมันคาโนลา.

บทความที่น่าสนใจ
วิตกกังวลกับวิตกกังวลเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

วิตกกังวลกับวิตกกังวลเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่?

และแม้ว่าความรู้สึกวิตกกังวลอาจไม่เป็นที่ต้อนรับเสมอไป แต่ก็เป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพและเป็นเรื่องปกติ และสามารถช่วยให้เรามีสมาธิจดจ่อหรือตัดสินใจได้ดีขึ้น ในขณะที่ ความรู้สึกวิตกกังวลและวิตกกังวลในเบื้องต้นอาจเหมือนเดิม ผู้ที่เป็นโรควิตกกังวลมักจะวิตกกังวลอยู่ตลอดเวลา วิตกกังวลไม่วิตกกังวลได้ไหม แม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันระหว่างความรู้สึก “ปกติ” ที่วิตกกังวลกับโรควิตกกังวล แต่ก็ไม่เหมือนกัน ความวิตกกังวลตามปกติมักเกิดขึ้นในระยะสั้นและเกี่ยวข้องกับแรงกดดัน ไม่ก่อให้เกิด

ใครเป็นโรคกลัวสุนัข?
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

ใครเป็นโรคกลัวสุนัข?

Cynophobia ‌คือความกลัวสุนัข เช่นเดียวกับโรคกลัวเฉพาะอื่นๆ โรคไซโนโฟเบียนั้นรุนแรง ดื้อดึง และไม่มีเหตุผล อะไรทำให้เกิดความกลัวสุนัข เช่นเดียวกับโรคกลัวสัตว์ทั่วไป ความกลัวสุนัขมักเกิดจาก ประสบการณ์เชิงลบกับสุนัข โดยเฉพาะในช่วงวัยเด็ก ทั้งเด็กและสุนัขต่างก็อยากรู้อยากเห็นโดยธรรมชาติ และคุณอาจถูกลูกสุนัขที่ตื่นเต้นเร้าใจกระโดดขึ้นไปบนหรือถูกสุนัขเฝ้าบ้านตัวใหญ่คำรามเมื่อคุณเข้าใกล้รั้ว ไซโนโฟเบียสามารถรักษาให้หายขาดได้หรือไม่ ไซโนโฟเบียรักษาได้มาก และผู้ที่อุทิศต

แอนดี้กิบบ์ตายปีอะไร?
อ่านเพิ่มเติม
จำเป็นต้องรู้

แอนดี้กิบบ์ตายปีอะไร?

Andrew Roy Gibb เป็นนักร้อง นักแต่งเพลง และนักแสดงชาวอังกฤษ เขาเป็นน้องชายของ Bee Gees: Barry, Robin และ Maurice Gibb Andy Gibb แต่งงานกับ Victoria Principal หรือไม่ อาจารย์ใหญ่มีความสัมพันธ์ที่ดีกับนักร้อง-นักแต่งเพลงชาวอังกฤษ Andy Gibb … พวกเขาแต่งงานกันเมื่อวันที่ 22 มิถุนายน พ.