ใครเป็นผู้ค้นพบขัณฑสกรเทียม?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

Saccharin เป็นสารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีพลังงานจากอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ มีความหวานประมาณ 300–400 เท่าของซูโครส แต่มีรสขมหรือรสโลหะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความเข้มข้นสูง ขัณฑสกรใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์หวาน เช่น เครื่องดื่ม ลูกอม คุกกี้ และยารักษาโรค

ใครเป็นผู้คิดค้นน้ำตาลเทียมขัณฑสกร

Saccharin ถูกค้นพบโดย นักเคมี Ira Remsen และ Constantin Fahlberg ในปี 1879 ขณะที่พวกเขากำลังตรวจสอบการเกิดออกซิเดชันของ o-toluenesulfonamide

ใครเป็นผู้ค้นพบสารให้ความหวานเทียม

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการค้นพบสารให้ความหวานเทียมตัวแรก ขัณฑสกร มาจากการทดลองกับน้ำมันดินและการรั่วไหลของห้องปฏิบัติการโดยไม่ได้ตั้งใจ? Ira Remsen เป็นนักเคมีชาวเยอรมันผู้หลงใหลในวิชาเคมีที่มีความเจริญรุ่งเรืองในงานของเขาเกี่ยวกับสารประกอบซัลโฟเบนโซอิก^{1 [1] ที่มหาวิทยาลัยจอห์นฮอปกิ้นส์}

ทำไมต้องห้ามขัณฑสกร

Saccharin ถูกห้ามในปี 1981 เพราะกลัวว่าจะเกิดสารก่อมะเร็ง … ในการผลิตเนื้องอกในหนู saccharin มีหน่วยเป็นกรัมต่อกิโลกรัม เทียบกับมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมที่ใช้เมื่อ saccharin ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานสำหรับมนุษย์

ขัณฑสกรถูกห้ามในสหราชอาณาจักรหรือไม่

39 ปีต่อมา ในปี 1977 มันถูก ถูกห้ามอีกครั้งหลังจากการทดสอบเชื่อมโยง มันเป็นมะเร็งในหนูทดลอง ในปี 2554 การห้ามดังกล่าวถูกยกเลิกอีกครั้งเมื่อการวิจัยพบว่าคุณต้องดื่มน้ำอัดลมที่มีส่วนผสมของขัณฑสกร 800 กระป๋องในแต่ละวันเพื่อบรรลุปริมาณสารก่อมะเร็งที่กระตุ้นให้เกิดโรคในหนู