ผลิตแลคเตส โดยเซลล์ที่เรียงตามผนังลำไส้เล็ก เซลล์เหล่านี้เรียกว่าเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้ มีอวัยวะคล้ายนิ้วที่เรียกว่า microvilli ซึ่งดูดซับสารอาหารจากอาหารขณะที่ผ่านลำไส้เพื่อให้ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้
เอนไซม์แลกเตสผลิตในเชิงพาณิชย์ได้อย่างไร
ใช้ในอุตสาหกรรม
แลคเตสที่ผลิตในเชิงพาณิชย์สามารถเป็น สกัดได้ทั้งจากยีสต์ เช่น เช่น Kluyveromyces fragilis และ Kluyveromyces lactis และจากแม่พิมพ์ เช่น Aspergillus niger และ Aspergillus oryzae
เราผลิตแลคเตสได้ไหม
แม้ว่าในตอนแรกจะถือว่าเป็น “ความผิดปกติ” แต่ส่วนใหญ่ตอนนี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติ นั่นคือผู้ใหญ่ปกติสูญเสียความสามารถในการย่อยแลคโตส อันที่จริงมันเป็นตัวแปรทางพันธุกรรมที่ช่วยให้ ผู้ใหญ่ทำต่อไป ผลิตแลคเตส ซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่สลายแลคโตส
แลคเตสมาจากอะไร
(He althDay News) -- แลคเตสเป็นเอนไซม์ที่มักพบใน นมและอาหารจากนมอื่นๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมซึ่งเป็นข่าวร้ายสำหรับผู้ที่ไม่สามารถย่อยเอนไซม์ได้อย่างถูกต้อง ภาวะนี้เรียกว่าแพ้แลคโตส
คุณจะได้เอ็นไซม์แลคเตสตามธรรมชาติได้อย่างไร
กินผลิตภัณฑ์จากนมเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร เช่น นมหนึ่งถ้วยใส่ซีเรียลกับผลไม้ หากจำเป็น ให้ใช้เครื่องช่วยย่อยที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ กิน โยเกิร์ต. "โยเกิร์ตได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีเพราะมีแลคเตสที่ช่วยย่อยแลคโตสในลำไส้"