กลุ่มของเอมีนที่ส่งผลต่อกระบวนการของร่างกายและการทำงานของระบบประสาท เอมีนที่เป็นสารชีวภาพแบ่งออกเป็นกลุ่มย่อย (เช่น catecholamines, indoleamines) และรวมถึงสารสื่อประสาท dopamine, epinephrine, histamine, norepinephrine และ serotonin
ตัวอย่างเอมีนชีวภาพคืออะไร
มีสารสื่อประสาทเอมีนที่ก่อกำเนิดได้ห้าชนิด: สารสื่อประสาทเอมีนสามชนิด-โดปามีน นอร์เอปิเนฟริน (นอราดรีนาลีน) และอะดรีนาลีน (อะดรีนาลีน) และฮิสตามีนและเซโรโทนิน (ดูรูปที่ 6.3)
เอมีนชีวภาพใช้ทำอะไร
เอมีนชีวภาพมีบทบาทสำคัญใน การรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ การทำงานของภูมิคุ้มกัน และการป้องกันโรคเรื้อรัง เนื่องจากพวกมันมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและการสังเคราะห์โปรตีน [14].
เอมีนชีวภาพทำมาจากอะไร
เอมีนชีวภาพ (ตารางที่ 7) เกิดจาก กรดอะมิโนโดยดีคาร์บอกซิเลชัน หรือโดยแอมิเนชันและทรานส์อะมิเนชันของอัลดีไฮด์และคีโตน เนื่องจากโครงสร้างของกรดอะมิโนตั้งต้น พวกมันจึงสามารถมีโครงสร้างทางเคมีที่เป็นอะลิฟาติก อะโรมาติก หรือเฮเทอโรไซคลิกได้
ทำไมเอมีนชีวภาพถึงไม่ดี
มันแสดงให้เห็นแล้วว่า cadaverine และ putrescine สามารถเพิ่มประสิทธิภาพ ความเป็นพิษของฮีสตามีน และทำปฏิกิริยากับไนไตรต์เพื่อสร้างไนโตรซามีนที่ก่อมะเร็งได้ [9] โดยรวมแล้ว BA อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง ทำให้เกิดผื่น คัน ปวดศีรษะ และความดันโลหิตสูง [10].