ในปี 2546 Dennis Drayna และเพื่อนร่วมงานของเขาที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) รวมทั้งทีมนักวิจัยที่นำโดย Un-kyung Kim ค้นพบว่า การเปลี่ยนแปลงที่ตำแหน่งยีน TAS2R38 มีส่วนทำให้เกิดความแปรปรวนในความไวในการชิม PTC ส่วนใหญ่อย่างท่วมท้น (50-80%)
ฟีนิลไธโอคาร์บาไมด์ที่ชิมคืออะไร
การชิมฟีนิลไทโอคาร์บาไมด์หรือที่เรียกว่าการชิม PTC ความสามารถในการควบคุมทางพันธุกรรมในการลิ้มรสฟีนิลไทโอคาร์บาไมด์ (PTC) และสารที่เกี่ยวข้องจำนวนหนึ่ง ซึ่งทั้งหมดนี้มีฤทธิ์ต้านไทรอยด์
ใครเป็นผู้ค้นพบพื้นฐานทางพันธุกรรมสำหรับการชิม PTC
เมื่อ 66 ปีที่แล้ว A L. Fox นักเคมีจาก Du Pont รายงานการค้นพบโดยบังเอิญที่น่าตกใจ (Anonymous 1931, Fox 1932)
Phenylthiocarbamide พบในอะไร
บทนำ: อาหารอย่าง กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ พริกไทย และไวน์ ที่มีโปรตีน เช่น ฟีนิลไทโอคาร์บาไมด์ (PTC) ทำให้เกิดรสขมในบางคน การศึกษาแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างการชิมรสกับพัฒนาการของโรคอ้วน และส่งผลให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
ยีนที่กำหนดความไวของรสชาติ PTC คืออะไร
พันธุศาสตร์เบื้องหลังการรับรู้รสขม
ยีน TAS2R38 เป็นยีนที่กำหนดว่าคุณอ่อนไหวต่อรสขมที่เกี่ยวข้องกับ PTC หรือกลูโคซิโนเลตอย่างไร มันเข้ารหัสโปรตีนที่ควบคุมความสามารถของคุณในการตรวจจับรสขมเหล่านี้สารประกอบชิมและบางครั้งเรียกว่ายีน PTC