ทำไมภาชนะถึงกลายเป็นสีดำ?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

เตาแก๊สอาจทำให้หม้อของคุณกลายเป็นสีดำ หากความร้อนไม่เท่ากัน หรือถ้าความร้อนสูงเกินไป หากเปลวไฟไม่ร้อนเท่าๆ กัน คุณจะสังเกตเห็นว่าเปลวไฟด้านนอกเป็นสีน้ำเงินและมีแกนสีเหลือง หากคุณเห็นสีเหลือง แสดงว่าคุณต้องปรับอัตราส่วนอากาศต่อเปลวไฟ

ทำไมกระทะสแตนเลสเปลี่ยนเป็นสีดำ

สแตนเลสสีรุ้งเกิดจากอะไร? มันคือ โครเมียมในโลหะผสมสแตนเลส ที่ทำให้เกิดสิ่งนี้ เมื่อโครเมียมผสมกับอากาศจะสร้างชั้นป้องกันบนกระทะ จากนั้นเมื่อถูกความร้อนสูง ชั้นออกซิไดซ์จะหนาขึ้นและทำให้เกิดสีรุ้ง

ทำไมก้นหม้อของฉันถึงเป็นสีดำ

หม้อและกระทะที่ใช้กับเตาแก๊สบางครั้งอาจเกิดรอยดำได้ คราบหรือคราบสกปรกอาจเกิดจาก ความร้อนไม่สม่ำเสมอ ความร้อนที่สูงเกินไป หรือแม้แต่เตาที่สกปรก

ทำไมกระทะของฉันถึงเป็นสีดำ

รอยดำบนกระทะอลูมิเนียมจาก อาหารที่เป็นกรด อาหารที่เป็นกรดจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีกับอะลูมิเนียมที่ไม่เคลือบผิว โดยทิ้งคราบสีเทาหม่นหรือสีดำไว้เบื้องหลัง การใช้กระทะที่เปลี่ยนสีไม่ใช่เรื่องน่ารับประทาน จำเป็นต้องขจัดคราบดำ

ทำอย่างไรไม่ให้หม้อกลายเป็นสีดำ

เพื่อป้องกันไม่ให้เตาแก๊สเกิดเขม่า ให้ทำความสะอาดเตาเป็นประจำ โดยเฉพาะหลังจากทำหกหก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปิดเตาทั้งหมดแล้วนำตะแกรงออก ใช้ ชุบฟองน้ำหรือผ้าแล้วอุ่นน้ำสบู่ เพื่อทำความสะอาดพื้นผิว สเปรย์ทำความสะอาดกระจกแบบสเปรย์สามารถขจัดคราบที่เกาะอยู่ได้