ทำความสะอาดขนมปังหวานอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ทิศทาง

1. แช่ขนมปังหวานในจานตื้นที่คลุมด้วยนม …
2. การกดขนมปังหวาน วางบนจานขนาดใหญ่ โรยด้วยจานอื่น และใส่น้ำหนักด้วยกระป๋องหลายๆ กระป๋อง …
3. ในการทำความสะอาดชิ้น ให้เอาเยื่อและเส้นเลือดส่วนเกินออกจากก้อนที่กด ปล่อยให้ชิ้นส่วนไม่เสียหายเท่าที่เป็นไปได้

เอาเมมเบรนออกจากขนมปังหวานอย่างไร

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เคี่ยวขนมปังหวานให้แน่นและสุกทั่วถึง จากนั้น ใช้นิ้วและมีดที่คม ลอกเยื่อหุ้มออก ปลอกมีด หลอด และเศษคล้ายสัตว์อื่นๆ ที่คุณจะพบได้ในต่อม

แช่ขนมปังหวานทำไม

ขั้นแรก ขนมปังหวานควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหลายชั่วโมง (เชฟหลายคนแช่ไว้นานถึง 24 ชั่วโมง) นี้ลบร่องรอยของเลือด การแช่หรือขจัดคราบนี้จะทำให้ได้ขนมปังหวานที่มีรสชาติที่ขาวและอ่อนกว่า (ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นลักษณะที่พึงประสงค์)

ต้มขนมปังหวานได้ไหม

วางขนมปังหวานในหม้อใบเล็ก เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ขนมปังหวาน ต้มน้ำให้เดือด ลวกประมาณ 5 นาที นำขนมปังหวานออกแล้วแช่ในอ่างน้ำแข็ง

ขนมหวานจะอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน

เนื้อชิ้นใหญ่ เช่น สเต็ก เนื้อสับ และเนื้อย่าง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน เนื้อบด ไต ตับ ขนมปังหวาน และสมองควร ใช้ภายในหนึ่งวันเนื้อสัตว์จะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อหมักในไวน์ มะนาว หรือน้ำส้มสายชู ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะทำลายเนื้อเยื่อและทำให้นุ่มขึ้น