คอนญักเป็นประเภทเฉพาะ บรั่นดีที่ผลิตจากไวน์ขาวกลั่น ต้องกลั่นสองครั้ง โดยใช้หม้อทองแดงนิ่ง และบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสอย่างน้อยสองปี ฤดูกาลกลั่นของคอนญักเริ่มตั้งแต่ 1 ตุลาคมถึง 31 มีนาคม กรอบเวลาประจำปีห้าเดือน
คอนญักกับบรั่นดีต่างกันอย่างไร
คอนญักต้องผลิตในภูมิภาคคอนญักของฝรั่งเศส ในขณะที่ บรั่นดีสามารถผลิตได้ทุกที่ในโลก ทั้งสองทำมาจากองุ่นและมาจากไวน์ขาวจริงๆ คอนญักเป็นหนึ่งในสุราที่เก่าแก่ที่สุดในโลก และสามารถพบได้ในค็อกเทลสุดคลาสสิกบางประเภท
คอนญักดีต่อสุขภาพหรือไม่
คอนญักทำมาจากองุ่นขาวโดยเฉพาะและผ่านการกลั่นสองครั้งเพื่อสร้างสปิริตที่นุ่มนวลซึ่งมักดื่มเป็นเครื่องดื่มหลังตื่นนอน ข้อกำหนดเหล่านี้กำหนดไว้ในกฎหมายของฝรั่งเศส เช่นเดียวกับอีกสองข้อที่ช่วยทำคอนญัก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Bulmer กล่าว
คอนญักเป็นวิสกี้หรือเปล่า
ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดคือคอนญักคือ ทำจากองุ่นและวิสกี้จากธัญพืช ส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าวบาร์เลย์ ธัญพืชนี้ผสมกับยีสต์และน้ำ กลั่นแล้วบ่มในถังไม้โอ๊ค คอนญักเริ่มต้นชีวิตด้วยการเป็นน้ำองุ่นหมักที่เปลี่ยนเป็นไวน์ในตอนแรก … ในทางกลับกัน วิสกี้สามารถผลิตได้ทุกที่ในโลก
คอนญักเป็นไวน์หรือสุรา
คอนญักคือในทางเทคนิค บรั่นดีประเภทหนึ่ง นั่นหมายความว่ามันทำมาจากการกลั่นไวน์ แล้วจึงบ่มผลลัพธ์วิญญาณ (ชาวฝรั่งเศสเรียกว่า eau de vie) ในถังไม้