สารให้ความหวานรากชิกโครียอดดีเป็น ใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ หรือที่เรียกว่า Fructo-Oligosaccharides (FOS) ซึ่งเป็นรูปแบบของเส้นใยที่พบในพืชรากชิกโครี สามารถเพิ่มลงในอาหารหรือเครื่องดื่มโดยมีผลกระทบเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติหรือเนื้อสัมผัส ในขณะที่เพิ่มแหล่งใยอาหารอันยอดเยี่ยมให้กับอาหารประจำวันของคุณ
ชิกโครีรากเป็นน้ำตาลหรือไม่
เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ เส้นใยรากชิกโครีจึงถือเป็น ทางเลือกน้ำตาลที่เหมาะสม ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ปราศจากน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
สารสกัดจากรากชิกโครีให้ความหวานอะไร
Inulin เป็นสารโอลิโกเมอร์ที่พบในพืช เช่น ชิโครี่และอาร์ติโช๊คเยรูซาเล็ม และให้ความหวาน 30–65% ของซูโครสและระดับของโพลิเมอไรเซชันในระดับสูง (DP) จาก 2–60.
รากชิกโครีให้ความหวานเพื่อสุขภาพหรือไม่
เชื่อมโยงกับ การควบคุมน้ำตาลในเลือดและสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีขึ้น ท่ามกลางประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ แม้ว่ารากชิกโครีจะใช้เป็นอาหารเสริมและวัตถุเจือปนอาหาร แต่ก็สามารถใช้แทนกาแฟได้เช่นกัน
คุณใช้รากชิกโครีเป็นสารให้ความหวานได้อย่างไร
เส้นใยรากชิกโครีเป็นเส้นใยพรีไบโอติกที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีประโยชน์ คุณสามารถใช้ SweetPerfection ได้ทุกที่ ที่คุณต้องการใช้น้ำตาล SweetPerfection จะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ใช้ SweetPerfection แบบถ้วยต่อแก้ว ในทุกสูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับเค้ก คุกกี้ และไอศกรีม