การกินเร็วเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารลดลง อย่างไรก็ตาม ช้าลงสามารถเพิ่มความอิ่มและส่งเสริมการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ หากคุณย่อเวลาอยู่หน้าจอ เคี้ยวให้มากขึ้น และเน้นที่อาหารที่มีเส้นใยสูง คุณก็จะค่อยๆ กินช้าลง
กินเร็วทำให้อิ่มไหม
ที่จริงแล้ว อาจใช้เวลาถึง 20 นาทีกว่าที่สมองของคุณจะรู้ว่าคุณอิ่มแล้ว เมื่อคุณกินเร็ว กินอาหารมากกว่าที่ร่างกายต้องการมากง่ายกว่ามาก เมื่อเวลาผ่านไป ปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น การศึกษาหนึ่งในเด็กพบว่า 60% ของผู้ที่กินอย่างรวดเร็วก็กินมากเกินไป
กินเร็วหรือช้าดีกว่ากัน
ประโยชน์ของ กินช้า รวมถึงการย่อยอาหารที่ดีขึ้น ความชุ่มชื้นที่ดีขึ้น การลดน้ำหนักหรือการบำรุงรักษาที่ง่ายขึ้น และความพึงพอใจมากขึ้นกับอาหารของเรา ในขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วนำไปสู่การย่อยอาหารที่ไม่ดี น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และความพึงพอใจที่ลดลง … เมื่อคุณกินช้าๆ คุณจะย่อยได้ดีขึ้น
ไม่กินอิ่มเร็วขึ้นมั้ย
หนังสือไดเอทหลายเล่มแนะนำให้ผู้คน เคี้ยวช้าๆ ดังนั้นพวกเขาจะรู้สึกอิ่มหลังจากกินอาหารน้อยกว่าถ้าพวกเขากินเร็ว ดังที่เราอธิบายในจดหมายสุขภาพจิตของฮาร์วาร์ดฉบับปัจจุบัน การกินช้าๆ ไม่ได้ผลเสมอไป แต่เมื่อทำได้ เหตุผลก็เกี่ยวข้องกับสมองมากพอๆ กับลำไส้
กินช้าๆทำให้คุณลดน้ำหนัก?
การศึกษาใหม่ในงาน BMJ Open พบว่าคนที่กินช้าๆ แทนที่จะห่ออาหาร มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักน้อยลง และการชะลอความเร็วการกินของพวกเขาในช่วงหลายปีที่ผ่านมาดูเหมือนจะช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนักได้ นักวิจัยศึกษาข้อมูลจากผู้ป่วยเบาหวาน 60,000 คนในระยะเวลา 6 ปี