หากแช่แข็งและจัดเก็บอย่างถูกต้อง ผลิต สามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้แปดถึง 10 เดือน ทำให้เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการถนอมอาหาร
แช่แข็งผลิตผลสดอย่างไร
แช่แข็งผักและผลไม้อย่างรวดเร็วโดย กระจาย พวกมันในชั้นเดียวบนถาดที่มีขอบ เมื่อผลิตผลเป็นของแข็งแช่แข็ง ให้เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงแช่แข็ง เติมภาชนะด้านแข็งไว้ด้านบนและไล่อากาศออกจากถุงช่องแช่แข็งให้ได้มากที่สุด อย่าลืมนัดวันที่แพ็คเกจ
ผลิตผลอะไรไม่ควรแช่แข็ง
9 ผักและผลไม้ที่คุณไม่ควรแช่แข็ง
- ขึ้นฉ่าย. การแช่แข็งจะทำให้คื่นฉ่ายอ่อนและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ …
- ส้ม. ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะนิ่มและอ่อนนุ่มหลังจากถูกแช่แข็ง …
- แตงกวา. …
- พริกเขียว. …
- ผักกาด. …
- ผักชีฝรั่ง. …
- มันฝรั่ง. …
- หัวไชเท้า
ผักอะไรที่ไม่สามารถแช่แข็งได้
สิ่งที่คุณไม่ควรหยุด
- ผักและผลไม้ที่มีปริมาณน้ำสูง - (ขึ้นฉ่าย แตงกวา ผักกาดหอม หัวไชเท้า แตง) …
- ผลิตภัณฑ์ครีม - (ครีมเปรี้ยว ไลท์ครีม โยเกิร์ต คัสตาร์ด). …
- ซอฟต์ชีส - (ครีมชีส ชีสนมแพะ คอตเทจชีส และชีสสเปรดอื่นๆ)
- เมโย - แยกจากกัน
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณแช่แข็งผักโดยไม่ลวก
การลวกช่วยให้ผักมีสีสันสดใสและคงไว้ซึ่งความสดใสสารอาหารและหยุดเอ็นไซม์ที่อาจนำไปสู่การเน่าเสีย แช่ผักโดยไม่ลวก ผลแรกมีสีซีดจางหรือซีดจาง รวมทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผิดเพี้ยน.