Cornmeal: แป้งข้าวโพดไม่ได้อยู่ในแป้ง แต่ มันใช้ปัดฝุ่นถาดพิซซ่า Cornmeal ให้แป้งพิซซ่าเพิ่มรสชาติและกรอบเล็กน้อย พิซซ่าเดลิเวอรีส่วนใหญ่ที่คุณชอบมีแป้งข้าวโพดอยู่ด้านล่าง!
ข้าวโพดมีความจำเป็นสำหรับพิซซ่าหรือไม่
คุณไม่จำเป็นต้องมีแป้งข้าวโพดกับพิซซ่าจริงๆ ฉัน อยากจะแนะนำให้หลีกเลี่ยงด้วยซ้ำ เหตุผลก็คือว่าพิซซ่าจะไม่ยึดติดกับหินพิซซ่าหากได้รับความร้อนอย่างเหมาะสม หินพิซซ่าร้อนจะทำให้พิซซ่ากรอบ ทำให้ง่ายต่อการเลื่อนเปลือกพิซซ่าของคุณเข้าไปใต้พิซซ่าแล้วนำออกจากเตาอบ
แป้งข้าวโพดทำให้แป้งพิซซ่ากรอบไหม
อันไหนของแท้ที่สุดเป็นที่ถกเถียงกัน แต่อันไหนอร่อยที่สุดไม่ใช่ นั่นคือ cornmeal ยกมือขึ้น เหตุผลหลักที่คุณโรย cornmeal หรือแป้งที่ด้านล่างของถาดพิซซ่าหรือ pizza stone ก็คือการที่แป้งจะเกาะติดกับก้นแป้งพิซซ่า วิธีนี้เมื่อหุงแล้วจะไม่ติดกระทะ
พิซซ่าใช้แป้งแทนข้าวโพดได้ไหม
แต่อย่าลืมว่า cornmeal ก็คือการบดข้าวโพดนั่นเอง ทำไมคุณถึงต้องการข้าวโพดบนพิซซ่าของคุณ? ที่ชนิดของขั้นต้นที่จะซื่อสัตย์ ให้ใช้ ทั้งแป้งหรือแป้งเซโมลินา (หรือดีกว่านั้นคือทั้งสองอย่างรวมกัน)
ข้าวโพดบดในพิซซ่าใช้แทนอะไรได้บ้าง
ใช้อะไรแทนแป้งข้าวโพดบนพิซซ่าสโตนได้บ้าง หากคุณไม่มีข้าวโพด กระดาษ parchment แป้งหรือเซโมลินา ทำให้เป็นที่ยอมรับทดแทน ด้วยเตาอบที่ร้อนเพียงพอและหินพิซซ่าที่เหมาะสม คุณไม่ควรใช้อะไรเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับหินพิซซ่า