ควรเทสีน้ำตาลออกหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

Decanting Port - คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในการให้บริการไวน์พอร์ต แต่มีเทคนิคการเสิร์ฟบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับพอร์ต … เหล้าองุ่นขวดปลาย และพอร์ตสีน้ำตาลอ่อนที่มีอายุมากไม่จำเป็นต้องแยกออก เนื่องจากพวกมันโตเต็มที่ในถังหรือถังไม้โอ๊ค ซึ่งจะมีตะกอนตกตะกอนก่อนที่จะบรรจุขวด

พอร์ตสีน้ำตาลอ่อนจำเป็นต้องหายใจหรือไม่

แล้วพอร์ตจำเป็นต้องหายใจมั้ย? … ไวน์พอร์ตสีน้ำตาลอ่อนแบบขวดและแบบเก่าไม่ต้องเติมอากาศเพราะ บ่มในถังและถังไม้โอ๊ค ในกระบวนการในถังและถังไม้โอ๊ค พวกมันจะพัฒนาเป็นรสชาติที่สมบูรณ์ ดังนั้นการเติมอากาศจะไม่ทำให้รสชาติดีขึ้น

ต้องเทพอร์ตอะไร

โดยปกติ ท่าเรือโบราณอายุน้อยกว่า 20 ปี ควรทิ้งอีก 2 ชั่วโมงก่อนดื่ม Vintage Port ที่มีอายุน้อยกว่า 10 ปีต้องการการเกิดออกซิเดชันมากกว่า และควรแบ่งออกเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมง ขวดที่เก่ากว่านั้นวัดได้ยากกว่าเพราะมีหลายตัวแปร

เก็บพอร์ตไว้ในขวดเหล้าได้ไหม

สปิริตและมาเดราสามารถเก็บไว้ในขวดเหล้า (มีฝาปิด) แทบตลอดไป แต่พอร์ตและแม้กระทั่งเชอร์รี่มักจะเสื่อมสภาพหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้นในบางครั้ง ไวน์ที่ไม่ผ่านการเติมแอลกอฮอล์มักจะแย่กว่า (และบางครั้ง ในกรณีของแทนนิกเข้มข้น ดีกว่า) หลังจาก 24 ชั่วโมงในขวดเหล้า

วิธีดื่มสีน้ำตาลอ่อนที่ดีที่สุดคืออะไร

- ท่าเรือเหล่านี้สามารถให้บริการได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ Tawny Ports จะอร่อยที่สุด แช่เย็นเล็กน้อย (55°F ถึง 58°F) โดยที่ Ruby Ports รุ่นเยาว์จะดีที่สุดเมื่ออยู่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย (60°F ถึง 64°F)).