โดยปกติสามารถอยู่ได้นานหลายวันหากอยู่ในอุณหภูมิและสภาวะที่เหมาะสม หากเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกและภาชนะที่ปิดสนิท ก็สามารถคงอายุและความสดได้ประมาณสามวัน ในทางกลับกัน คอมบุในช่องแช่แข็งอาจอยู่ได้นาน ประมาณสองสัปดาห์.
ฉันใช้คอมบุที่หมดอายุแล้วได้ไหม
Dashi kombu สามารถเพลิดเพลินได้แม้หลังจากผ่านไปนานตราบเท่าที่เก็บไว้อย่างถูกต้อง แม้ว่าคุณจะใช้เพียงครั้งเดียวก็ตาม ให้เก็บไว้ในตู้กับข้าวและใช้เพื่อความสะดวกของคุณ … ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้กลิ่นคอมบุก่อนใช้เพื่อดูว่ามีเชื้อราหรือไม่
คอมบุใช้นานแค่ไหน
นำคอมบุออกจากขวดและจองคอมบุที่ใช้แล้ว (ดูด้านล่าง) Kombu dashi พร้อมใช้งานแล้ว หากคุณไม่ได้ใช้ดาชิทันที ให้เก็บไว้ในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 วัน หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ฉันแนะนำให้ใช้เร็วกว่านี้เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
เก็บคอมบุได้นานแค่ไหน
เก็บคอมบุที่แห้งในที่แห้งและมืดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เก็บ kombu ที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ทำอย่างถูกวิธีสามารถเก็บไว้ใน ตู้เย็นแทบไม่มีกำหนด.
คอมบุขึ้นราไหม
คอมบุเป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นส่วนผสมของรสดาชิและอูมามิ มันเติบโตในมหาสมุทรที่ระดับความลึก 5-7 เมตรผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสง … บางครั้งก็ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นสิ่งสกปรกหรือmold แต่ไม่ควรพยายามล้างออกเพราะสารอูมามิทั้งหมดจะหายไป